углеводы

Слайд #1

У Г Л Е В О Д Ы Выполнил Ученик 010 г Бурмистров Юрий

Слайд #2

Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород находятся в них, как правило, в таком же соотношении, как и в молекуле воды.(2:1) Cn(H2O)m

Слайд #3

ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ. Сахароза была хорошо известна на Древнем Востоке. Её выделяли из сока сахарного тростника, родиной которого является Индия. Оттуда это растение вывезли в Египет и Персию, а затем через Венецию в Европу. Фруктоза была впервые выделена из «медовой воды» в 1792 году русским химиком Т. Е. Ловицем, а глюкоза открыта в 1802 году.

Слайд #4

углеводы применение в медицине.

Слайд #5

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

Слайд #6

Слайд #7

ГЛЮКОЗА

Слайд #8

Фруктоза – фруктовый сахар Изомер глюкозы

Слайд #9

Дисахариды Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза; Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов; Строение сахарозы: 

Слайд #10

свекловичный или тростниковый сахар

Слайд #11

Лактоза Лактоза

Слайд #12

Полисахариды: крахмал, целлюлоза Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов. n

Слайд #13

КРАХМАЛ: 1). В качестве пищевого продукта (хлеб, картофель, крупы и т. д.) 2). Для изготовления канцелярского клея 3). В медицине и фармации для приготовления присыпок, паст (густых мазей), а также при производстве таблеток.

Слайд #14

Целлюлоза (С6Н10О5)n

Слайд #15

химические свойства

Слайд #16

Спасибо за внимание!