«Презентация по химии по теме ''Химические свойства карбоновых кислот'' (10 класс)'

Слайд #1

Химические свойства
карбоновых кислот
Все познается в сравнении…

Слайд #2

СН3- СН2- СН2- СН2- СООН
=
HО– C
O
СН3
=
С2Н5– C
O
Н
СН3- С - СООН
СН3
СН3
1)
4)
2)
5)
СН3- С – СН3
СН3
СН3
6)
СН3- СН2- СН2- СН2- СН2 – ОН
3)
2,2 – диметилпропановая кислота
Пентановая (валериановая) кислота
Этановая (уксусная) кислота

Слайд #3

Растворимость в воде и высокие температуры кипения кислот обусловлены образованием межмолекулярных водородных связей.






С увеличением молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается.
Физические свойства

Слайд #4

Сегодня вы :
Познакомитесь с химическими свойствами карбоновых кислот;
Узнаете, чем органические кислоты похожи на неорганические, и чем они отличаются;
Научитесь составлять уравнения химических реакций, отражающих свойства предельных одноосновных карбоновых кислот;

Слайд #5

Йорданс Якоб «Пир Клеопатры» 1653
“Она … опустила жемчужину в уксус… Когда от нее не осталось и следа, Клеопатра подняла кубок, и выпила весь до последней капли”

Слайд #6

Общие свойства кислот
H – O – N
=
O
= O
=
H – C
O
–
O – H
?
Неорганическая кислота
Органическая кислота

Слайд #7

НСl Сl⁻ + Н⁺


Диссоциация
(изменение цвета индикаторов):
Кислая среда
Щелочная среда
Нейтральная
Н⁺
ОН-

Слайд #8

Слайд #9

2СН3СООН + Zn = (СН3СОО)2Zn + H2

Взаимодействие с металлами (до Н):

2НСl + Zn = ZnCl2 + H2

Напоминание: (кислотный остаток)-n Ме+ n
Названия солей некторотых карбоновых кислот:
муравьиной – формиаты
уксусной – ацетаты
Ацетат цинка

Слайд #10

Взаимодействие с основными оксидами:

2НСl + СаО = СаCl2 + H2О
2СН3СООН + СаО = (СН3СОО)2Са + H2O



Напоминание: (кислотный остаток)-n Ме+ n
Названия солей некоторых карбоновых кислот:
муравьиной – формиаты
уксусной – ацетаты
Ацетат кальция

Слайд #11

Взаимодействие с основаниями

НСl + КОH = NаCl + H2О


СН3СООН + КОН = СН3СООК + H2O

Нейтрализация!
Ацетат калия

Слайд #12

Взаимодействие с солями менее сильных кислот


2НСl + Na2СО3 = 2NаCl + H2CО3


СО2
Н2О
2СН3СООН + Na2СО3 = 2СН3СООNa + H2O + CO2

Слайд #13

Реакция этерификации:
=
R - C
O
–
OH
O – R
+
H –
=
R - C
O
–
O – R
OH
H –
Карбоновая кислота
Спирт
Сложный эфир

Слайд #14

Образование амидов
Вместо карбоновых кислот иногда используют их галогенангидриды

Слайд #15

Можно образовывать амиды и с органическими производными
Амиды имеют важную роль в природе. Из них построены молекулы природных белков и пептидов.

Слайд #16