Некоторые примеры использования Ферментов в промышленности

Слайд #1

Некоторые примеры использования Ферментов в промышленности

Слайд #2

АЛМАЗЫ(расщепляют крахмал) Пивоваренная Текстильная Хлебопекарная Осахаривание содержащегося в солоде крахмала Удаление крахмала ,наносимого на нити во время шлихтования Хлеб лучше подрумянивается и дольше не черствеет

Слайд #3

Протеазы(расщепляют белки) 1 Папаин Пивоваренная Мясная фармацевтическая Этапы процесса пивоварения, регулирующие качество пены Умягчение мяса Добавки к зубным пастам для удаления зубного налета

Слайд #4

2 Фицин Фотография Смывание желатина с использованной пленки Для того, чтобы извлечь находящееся в нем серебро

Слайд #5

3 Пепсин Пищевая Фармацевтическая Производство «готовых» каш Препараты, способствующие пищеварению (в дополнение к обычному действию пепсина в желудке)

Слайд #6

4 Трипсин Пищевая Производство продуктов для детского питания

Слайд #7

5 Ренин Сыроделие Свертывание молока(получение сгустка казеина)

Слайд #8

6 Бактериальные протеазы Стирка белья Кожевенная Текстильная Пищевая Стиральные порошки с ферментными добавками Отделение волоса-способ,при котором не повреждаются ни волос, ни шкура Извлечение шерсти из обрывков овечьих шкур Получение белковых гидролизатов(для производства кормов)

Слайд #9

Глюкозооксидаза Пищевая Удаление глюкозы или кислорода

Слайд #10

Каталаза Пищевая Резиновая Удаление пероксида водорода Получение(из пероксида водорода)кислорода, необходимого для превращения латекса в губчатую резину

Слайд #11

Целлюлаза Пищевая Осветление фруктовых соков