Презентация на тему "Нормы и режим питания"

Слайд #1

Нормы питания
9 класс
Открытый урок по
биологии
на тему:

Слайд #2

Цель:
 создание условий для формирования знаний о нормах питания и соответствия их энергетическим затратам человека

Слайд #3

Афоризм урока:

"Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от переедания"

А. Джами. 

Слайд #4

Тайны пищеварения…

Слайд #5

Пищеварение обеспечивает превращение пищи в простые, растворимые вещества, которые легко всасываются в кровь.

Слайд #6

пища
Белки
Жиры
Углеводы
Вода
Минеральные соли
Витамины

Слайд #7

Источник строительного материала
Источник энергии
Пища

Слайд #8

Источник энергии –
расщепление питательных веществ
белков
жиров
углеводов

Слайд #9

Для определения количества расходуемой энергии и потребляемой пищи используется величина – калория. В процессе умственного или физического труда человек расходует энергию.

Слайд #10

Одинаковы ли энергозатраты у людей разных профессий?

Слайд #11

Профессии людей требуют разные затраты энергии.
Эти показатели учитывают при расчёте норм питания, в которых указывают количество основных питательных веществ, необходимых для полного восполнения энергетических затрат.
Чаще всего рассчитывают суточные нормы питания.
Умеренная физическая нагрузка – 2300 ккал, школьники 13-15 лет – 2500 ккал, сталевары – 5000 ккал

Слайд #12

Чем тяжелее физический труд, тем больше организм тратит энергии.
Расход энергии зависит от:
профессии человека,
его возраста,
пола (муж, жен)
образа жизни.

Слайд #13

Норма питания — это количество основных питательных веществ, необходимых для полного восполнения энергетических затрат, соответствующее возрастным и иным группам людей (в зависимости от вида трудовой деятельности или состояния здоровья) за определённый период времени. 

Слайд #14

Нормы питания
Суточный
Расход
Энергии
(Ккал)
Энергетический запас питательных веществ в пище
(Ккал)
Потребности организма в питательных веществах

Слайд #15

Пищевые рационы
Набор продуктов, содержащих питательные вещества в количестве, достаточном для удовлетворения энергетических потребностей в соответствии с нормами питания, называют пищевым рационом.
При составлении пищевого рациона учитывается количество белков, углеводов, жиров, витаминов и минеральных солей.
Усвояемость – способность пищи к перевариванию и всасыванию содержащихся в ней питательных веществ.

Слайд #16

Слайд #17

ожирение
Нарушение обмена веществ
дистрофия

Слайд #18

Ожирение
Дистрофия
Норма
Энергопоступления Энергозатраты
Энергопоступления Энергозатраты
Энергопоступления Энергозатраты
>
<
=

Слайд #19

Физминутка
Полезно – руки поднимаем вверх.
Вредно – руки опускаем.

Слайд #20

Практическая работа
1. Задача: Рекомендуемый суточный рацион для юношей составляет 3000 ккал, для девушек – 2600 ккал. Сколько будет составлять ваш рацион, если его необходимо увеличить на 10 %?

Слайд #21

Решение:
10% от 3000 равно 300 3000+300=3300 ккал
10% от 2600 равно 260 2600+260=2860 ккал

Слайд #22

Слайд #23

Слайд #24

Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Слайд #25

Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Слайд #26

Антон увлекается катанием на водных лыжах и каждый год на всё лето вместе с друзьями ездит на Чёрное море, где они активно тренируются. Каждый день юноша катается в течение трёх часов (утром, после обеда и вечером по часу). В свободное время после утренней тренировки Антон заходит перекусить в кафе быстрого питания на берегу моря. На второй завтрак Антон заказал творожную запеканку со сметаной и чай.
Используя данные таблиц 1, 2 и 3 выполните задания.
1) Рассчитайте энергозатраты Антона во время первой тренировки.
2) Рассчитайте количество белков во втором завтраке. Насколько заказанные блюда (в %) удовлетворяют суточную потребность 18-летнего Антона в белках, если его вес составляет 70 кг?

Слайд #27

 1. 450 ккал
2. На 18% удовлетворяют

Слайд #28

3. Задача:
1) составить школьное меню обеда (первое, второе, салат, хлеб, напиток) для восьмиклассницы Оксаны из перечня предложенных блюд и напитков с максимальным содержанием белков.
2) Соответствует ли норме предложенное меню по энергетической ценности для 14-летней Оксаны?

Слайд #29

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой

Слайд #30

Решение:
МЕНЮ: суп картофельный с фасолью, салат из сельди с яйцом и картофелем, котлета из птицы, рагу овощное, напиток яблочный, хлеб пшеничный.
Решение: Энергетическая ценность обеда= 672,8 ккал.
Это не соответствует норме обеда, т.к составляет 23% от суточной нормы или 46,4% от нормы обеда (обед-50% от суточной нормы)

Слайд #31

Домашнее задание:
Составьте меню на 1 день, исходя из норм питания.
- Представьте, что вы поехали куда-либо на отдых. А так как вы люди грамотные, каждый из вас любит себя и заботится о своем здоровье, значит, вы подумаете и о том, как и чем вы будете питаться. Придя в ресторан, кафе вам предложат меню, в котором будет указана калорийность блюд.
Ваша задача - составить для себя меню на 1 день, исходя из положенных для вас норм питания . Вам в помощь памятки.
 

Слайд #32

Свой урок я бы хотела закончить притчей.

Когда- то к доктору пришел больной с жалобой на боли в животе. Доктор спросил его, что он ел? Когда больной ответил, что он съел на обед, то доктор прописал ему глазные капли. На недоуменный вопрос пациента, почему выписаны глазные капли, если болит живот, доктор ответил: «В следующий раз ты будешь видеть, что ешь»
Вот так и вы, будете прежде чем внимательно смотреть, что вы едите.