Презентация "Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий"

Слайд #1

Товароснабжение —
совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах. Эти мероприятия включают в себя целый комплекс коммерческих и технологических операций по доведению до предприятий розничной торговли товаров в количестве и ассортименте, соответствующих спросу населения.
Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий

Слайд #2

• размещение сети розничных торговых предприятий по отношению к источникам товароснабжения;
• транспортные условия;
• тип розничного торгового предприятия и размер его торговой и складской площади;
• оснащенность предприятий розничной торговли торгово-технологическим оборудованием для хранения и внутри магазинного перемещения товаров
На организацию товароснабжения розничной торговой сети влияют многие факторы

Слайд #3

На рациональную организацию товароснабжения оказывает влияние и соблюдение ряда принципов. Среди них наиболее значимыми являются:
• планомерность;
• ритмичность;
• оперативность;
• экономичность.
Принципы

Слайд #4

Планомерность товароснабжения - означает осуществление
его по графикам, определяющим частоту и периодичность завоза товаров.
Графики составляются с учетом ассортиментного профиля магазина, его площади и расположения.
Ритмичность снабжения - проявляется в такой его организации, при которой доставка товаров в розничную торговую сеть происходит через определенные
(как правило, равные) промежутки времени.
Оперативность товароснабжения - предусматривает зависимость периодичности доставки товаров от определенных условий.
Экономичность товароснабжения - предполагает его осуществление с минимальными затратами рабочего времени, материальных и денежных средств.

Слайд #5

ТРАНЗИТНАЯ ФОРМА ДОСТАВКИ- применяется для снабжения
розничных торговых предприятий товарами простого ассортимента, а также товарами повседневного спроса, производство которых осуществляется в районах потребления.
СКЛАДСКАЯ ФОРМА ДОСТАВКИ - товары завозятся в розничную торговую сеть со складов оптовых предприятий. Применение такой формы снабжения наиболее удобно при доставке товаров сложного ассортимента, которые нуждаются в предварительной подсортировке.
…
В зависимости от источников поступления товаров
различают 2 формы товароснабжения —
транзитную и складскую.

Слайд #6

Децентрализованный метод доставки товаров заключается в том, что выполнение всех операций по вывозу товаров со склада поставщика возлагается на магазин или любое другое предприятие розничной торговли. Применение этого метода ведет к росту издержек обращения, нерациональному использованию грузоподъемности автотранспорта из-за его неполной загрузки.
Централизованная доставка является наиболее эффективным методом товароснабжения, так как осуществляется силами и средствами поставщика. В его обязанности при этом входит погрузка транспортных средств, перевозка грузов , обеспечение сохранности и своевременной доставки товаров в магазин.
Товароснабжение розничной торговой сети

Слайд #7

1) анализ расположения магазинов;
2) определение перечня и минимальных норм доставляемых в них товаров;
3) определение грузооборота (количества товаров, доставляемого в магазин за определенный период, выраженного в тоннах);
4) расчет частоты завоза товаров для каждого магазина и оптимальных размеров поставок;
5) разработку маршрутов и графиков завоза товаров в магазины;
6) расчет потребности в инвентарной таре и автотранспортных средствах.
Подготовительные мероприятия.

Слайд #8

тип магазина(ассортиментный профиль)
место расположения
расстояние до склада
среднемесячный товарооборот
режим работы
Анализ расположения розничной торговой сети проводят на
основании таких данных о каждом магазине

Слайд #9

При определении частоты завоза товаров и размера поставки исходят из
среднедневного объема продажи,
размеров установленных неснижаемых товарных запасов ,
физико-химические свойства ,
сроки реализации товаров.
и других факторов, что позволяет обеспечить стабильность ассортимента и бесперебойную продажу товаров до их следующего завоза.
Для расчета грузооборота используют данные о товарообороте за соответствующий период и средней цене 1т товара.

Слайд #10

наличия помещений для приемки
хранения и подготовки товаров к продаже и их емкости
холодильного оборудования (для магазинов, торгующих скоропортящимися товарами)

На основании данных о расположении магазинов и размерах партий и частоте завоза в них товаров разрабатывают маршруты централизованной доставки. Они составляются таким образом, чтобы более эффективно использовать грузоподъемность автомобилей и сократить их непроизводительные пробеги.

Частота завоза и размер поставки товаров во многом зависят и от технических возможностей магазина:

Слайд #11

разрабатывают для магазинов, объем поставки в которые равен или кратен грузоподъемности автомобиля с учетом объемной массы груза.
Их используют для доставки товаров в один магазин либо одним автомобилем (за один или несколько рейсов), либо несколькими автомобилями.
Маятниковые (линейные) маршруты

Слайд #12

применяют для доставки товаров в магазины, размер поставок в которые меньше грузоподъемности автомобиля. Завоз товаров осуществляется за один рейс в несколько, находящихся по пути движения автомобиля, магазинов. Такие маршруты составляют с учетом кратчайших расстояний между магазинами с одинаковой частотой завоза товаров. Учитывают также размер поставок, с тем чтобы полностью загрузить автомобиль. При этом в автомобиль сначала загружают товары, предназначенные для магазина, находящегося в конечном пункте маршрута.
Кольцевые маршруты

Слайд #13

Для составления маршрутов используют карту-схему зоны
обслуживания склада. На ней указывают места расположения
самого склада, населенных пунктов, в которых имеются обслуживаемые им магазины, а также дороги, соединяющие их.
Составление маршрутов проводится в определенном порядке: сначала разрабатывают маятниковые, а затем кольцевые.
После определения количества маршрутов рассчитывают
время оборота автомобиля на каждом из них и составляют график завоза товаров- расписание, в котором указано время отборки и доставки товаров в каждый магазин.
Маршрут

Слайд #14

Основанием для завоза товаров в магазин служит заявка.
Составляют по установленной форме в двух экземплярах.
Подписанная директором магазина и заверенная печатью.
В заявке указывается необходимое количество товаров каждого наименования.
Заявка направляется на склад оптового предприятия.
Заявки поступают в диспетчерскую службу склада.
Работники диспетчерской службы обобщают поступившие заявки.
Подразделение склада комплектует для отправки товаров в магазины.
ЗАЯВКА

Слайд #15

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!