Презентация к проекту "Бездрожжевой хлеб"

Слайд #1

Слайд #2

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 17»
имени Героя России Шендрика В.Г.


Исследовательский
проект

Обучающаяся 2-в класса
Томина Арина

Наставник
Черноколпакова Татьяна Витальевна


Бездрожжевой хлеб: семейные традиции выпечки

Слайд #3

Цель работы: возможность приготовления бездрожжевого хлеба в домашних условиях с помощью ржаной закваски

Задачи исследования:
1. Изучить историю возникновения традиции выпекания хлеба;
2. Узнать, из каких этапов состоит работа по выпечке хлеба;
3. Выяснить отличия дрожжевого способа выпечки хлеба от бездрожжевого;
4. Самостоятельно испечь бездрожжевой хлеб;
5. Сделать вывод: какой хлеб вкуснее, лучше, а, возможно, и полезнее.

Методы исследования:
Сбор материала;
Наблюдение;
Опыт
Анализ
Обобщение

Слайд #4

Слайд #5

Слайд #6

Слайд #7

Слайд #8

Слайд #9

Слайд #10

Заготовка закваски
Закваска после 6 часов брожения при комнатной температуре
Заготовка для опары
Опара после 8 часов брожения при комнатной температуре

Слайд #11

Расстойка готового теста
Хлеб

Слайд #12

Слайд #13

Спасибо за внимание