Презентация проект Военный хлеб

Слайд #1

Проект
«Военный хлеб»

Слайд #2

Исследовательские вопросы:
Что значил хлеб в военное время?
Из чего готовили хлеб в годы войны?
Как относились люди к хлебу в годы войны?

Слайд #3

Каким был хлеб войны?

Был хлеб всегда в почете на Руси –

Ее просторов главное богатство,

Его ты хочешь цену знать? –

Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы!

В. Суслов.

Слайд #4

Рецепты военного хлеба:
1. Хлеб из овса и лузги ячменя.
Овёс – 4 столовых ложки
Лузга ячменя – 2 столовых ложки
Вода – 100 грамм
2. Ржаной хлеб
Рожь – 200 грамм
Вода – 100 грамм
3. Хлеб из лебеды и отрубей
Лебеда – 150 грамм
Отруби – 150 грамм
Вода – 100 грамм

Слайд #5

Рецепты военного хлеба:
Блокадный хлеб: 10–12% — это мука ржаная обойная, остальное – жмых, шрот, сметки муки с оборудования и пола, выбойка из мешков, пищевая целлюлоза, хвоя.

Хлеб в те времена выпекали без соли — ее не было.
Добавляли мякину, отруби, высушенные и размолотые в самодельных жерновах солому и сено (или труху от сена), древесную кору, стебли молодых лип.

Слайд #6

125 грамм

Слайд #7

В колхозе зерно и продукты забирали для фронта, хранили в специальных складах, а весной выдавали каждому под строжайший контроль. Хлеба, заработанного в колхозе, при самой строгой экономии хватало на 2-3 месяца, зимой питались картофелем. Весной собирали на полях гнилую картошку, пекли из неё лепёшки.

Слайд #8

Ели лебеду, которую тоже надо было покупать (на рынке она стоила тогда 20 руб. за килограмм, а буханка черного хлеба – 600 руб.).
Дети направлялись на сбор колосков пшеницы, ржи, ячменя на колхозных полях. Дневная норма была очень высокая, и для того чтобы выполнить норму, приходилось работать весь световой день

Слайд #9

Я помню хлеб, военный, горький.
Он весь почти из лебеды.
В нем в каждой корке, в каждой крошке
Был горький вкус людской беды.
И горе было частым гостем
Им были детства дни полны
Особо помнили мы, что счастью
Был равен горький хлеб войны.

С июля 1941 года были введены хлебные карточки. Для экономии стали выпускать в основном хлеб из ржаной муки.

Слайд #10

Новогодняя елка в Ленинграде. Одна из учениц писала об этой новогодней елке:

«6 января. Сегодня была елка, и какая великолепная! Правда, я почти не слушала пьесы: все думала об обеде. Обед был замечательный. Дети ели медленно и сосредоточенно, не теряя ни крошки. Мы знали цену хлебу.»

Слайд #11

В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба, блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
Блокадный хлеб со слезой пополам.
Кто ел его, о нем не забывает.

Слайд #12

“Помню темный, вязкий, маленький, кусочек хлеба. Только один кусочек. На всех – взрослых и детей. И мама медленно режет его на одинаковые кубики.
Помню, как я на коленках ползала по полу в надежде, найти хоть какую-нибудь крошку хлеба.
Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек.
И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне.

Слайд #13

Хлеб - посол мира и дружбы между народами. Изменяется жизнь, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт.
С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Слайд #14