Разработка к уроку по технологии «Виды чая»

Слайд #1

ВИДЫ ЧАЯ
Автор: Кулакова Татьяна Васильевна, учитель технологии МОУ СОШ 50
г. Магнитогорска

Слайд #2

Чай
Чёрный
Зелёный
Красный
Травяной

Слайд #3

Черный чай
История и традиции
Полезные свойства
1

Слайд #4

Чёрный чай: история и традиции
Вид чая, подвергающийся полной ферментации в течение от двух недель до месяца. Традиционно наиболее популярный вид чая в Европе, включая Россию.
Название «чёрный чай» закрепилось в Европе, в Китае этот тип чая называется кра́сным, а «чёрным чаем» китайцы именуют пуэр.
Вкус чёрного чая лишён горечи, настой имеет оранжевый или красный цвет. Подаётся обычно без добавок или с сахаром, лимоном, молоком или  сливками, часто сопровождает десерт.


Н
1

Слайд #5

Н
1
Чёрный чай: полезные свойства
На сегодняшний момент учеными обнаружено около 300 веществ, из которых 260 удалось идентифицировать, то есть раскрыть их формулу. Таким образом, чай является сложнейшим и богатым по химическому составу растением.
Черный чай повышает иммунитет, улучшает работу нервной системы, тонизирует и является хорошим антиоксидантом. При регулярном употреблении черного чая, организм очищается от плохого холестерина. Черный чай способен уменьшать головную боль и снять усталость.

Слайд #6

Зелёный чай
История и традиции
Полезные свойства
1

Слайд #7

Н
1
Зелёный чай: история и традиции


Зелёный чай более популярен в Китае, но в последние годы получил широкое распространение и в нашей стране. В его составе очень много антиоксидантов, которые, как известно, препятствуют преждевременному старению. Этот чай желтовато-зелёного цвета и имеет немного терпкий вкус.
Японцы наслаждаются каждым глотком чая, поэтому и подаётся он в маленьких чашках. Зелёный чай растирают до состояния порошка, заливают водой определённой температуры, 80-85 градусов и взбивают венчиком до состояния пены.

Слайд #8

Н
1
Зелёный чай: полезные свойства


Чрезвычайно богатый состав зелёного чая позволяет использовать его при самых разных заболеваниях или пить для профилактики. Этот напиток является отличным стимулятором для нервной, сердечнососудистой и иммунной систем. Если употреблять его регулярно, то можно заметить, что со временем вы начнёте меньше болеть. Объясняется это не только стимуляцией защитных сил организма, но собственной антибактериальной, противогрибковой и противовирусной активностью напитка.

Слайд #9

Красный чай
История и традиции
Полезные свойства
1

Слайд #10

Н
1
Красный чай: история и традиции
Чай каркаде – это сладковато-кислый напиток насыщенно-красного или бордового оттенка, который делают из соцветий гибискуса (суданской розы). У каркаде во многих странах есть различные названия: «кандагар», «напиток фараонов», «суданская роза» и многие другие.
Родиной этого чая является Индия, хотя наибольшее распространение он получил в Египте и Судане.

Слайд #11

Н
1
Полезные свойства этого чая известны с глубокой древности (его особо ценили и фараоны). Благодаря содержащимся в нем веществам чай каркаде, помимо потрясающего эффекта быстрого утоления жажды, обладает следующими полезными свойствами:
Антиоксиданты, содержащиеся в чае каркаде, способствуют процессу омоложения. Они также препятствуют образованию опухолей.
Антоцианы укрепляют стенки сосудов, делая их более прочными и устойчивыми к внешним воздействиям.
Снижает артериальное давление.
Красный чай: полезные свойства

Слайд #12

Травяной чай
История и традиции
Полезные свойства
1

Слайд #13

Н
1
Травяной чай: история и традиции
Уже с первой половины XI века в Киевской Руси названия лекарственных растений стали заносить в специальные травники.
Какие же растения пользовались у наших предков особой любовью? Перечень этот внушителен. Мы назовем пока лишь немногие, наиболее популярные и известные. Это — кипрей, или иван-чай, брусника, земляника, душица, зверобой, малина, липа. Заготавливали сырье с ранней весны до осени, стремясь иметь под рукой средства для лечения любой непредвиденной болезни с помощью чая.

Слайд #14

Н
1
Травяной чай: полезные свойства
В общей своей массе травяные чаи обладают следующими целебными свойствами:
Успокаивают или наоборот, тонизируют нервную систему.
Укрепляют иммунитет.
Улучшают пищеварение.
Благотворно сказываются на сердечно-сосудистой системе.
Обладают противовоспалительными и бактерицидными свойствами.
Придают сил и борются с депрессией, стрессом и хандрой.
Нормализуют сон.
Уменьшают газообразование.
Способствуют похудению.