Презентация по труду "Приготовление омлета"

Слайд #1

Приготовление омлета

Учитель домоводства Шукшина Марина Михайловна

Слайд #2

Продукты для приготовления омлета
Набор продуктов самый минимальный:
Яйца – 3-4 шт.
Молоко – 200 мл
Щепотка- две соли

Слайд #3

Приготовление

Яйца помойте. Поскольку на поверхности могут быть  возбудители сальмонеллеза. Затем разбейте одно яйцо в небольшую миску или чашку, убедитесь, что оно не испорчено, и только потом перелейте его в емкость, в которой будете взбивать яйца. И так поступайте со всеми другими яйцами.

Слайд #4

Добавьте к яйцам одну-две щепотки соли и разбейте их венчиком или просто вилкой. Взбивать сильно не нужно, достаточно, что была однородной яичная смесь.

Слайд #5

К яичной смеси добавьте молоко и еще раз размешайте.

Слайд #6

На плите сделайте средний огонь и поставьте сковороду, желательно чтобы у нее было толстое дно. Добавьте кусочек масла и дождитесь, когда оно растает, а сковорода нагреется. На растопленное масло вылейте яично-молочную смесь. Прикройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты.

Слайд #7

Затем уберите крышку, выключите огонь. Все — омлет готов!

Слайд #8

Его аккуратно перекладывают на теплую тарелку и сразу же подают на стол. Для более аппетитного вида сверху можно посыпать мелко рубленной зеленью.

Слайд #9

Советы по приготовлению омлета
Чтобы приготовить вкусный и пышный омлет, необходимо следовать следующим принципам.
Блюдо всегда готовится только на сливочном масле. Допускается топленое, в крайнем случае оливковое. Причем мало масла не бывает!
В большинстве рецептов присутствует мука. Именно она придает готовому кушанью пышность. И этого не следует бояться. Это делается для того, чтобы блюдо как можно дольше не опадало и сохраняло свою пышность.
Высокий и пышный омлет, например, как в детском саду, всегда готовится в духовке в форме с бортиками. Его высота определяется только высотой формы.
Блюдо, приготовленное на 2-4 порции на сковороде, пышность долго не сохранит, поэтому его едят немедленно, с пылу-с жару.

Слайд #10

Приятного аппетита!