Презентация по технологии " Виды салатов"

Слайд #1

КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
группа ПК- 316
ТЕМА: Приготовление салатов из сырых овощей.
Мастер производственного обучения: Вошина Светлана Ивановна.

Слайд #2

Оборудование и инвентарь при приготовлении салатов
Доска разделочная
Нож поварской
Электронные весы
Салатники
Ложки
Вилки
Миски

Слайд #3

Посуда для подачи салатов
Стеклянные
салатники

Слайд #4

Фужеры для порционной подачи
салатов
Стеклянная ваза
Стеклянный стакан

Слайд #5

Технология приготовления

Слайд #6

Салаты из сырых овощей

Слайд #7

Классификация салатов

Слайд #8

Салат «Весна». Способы оформления и подачи.

Слайд #9

Салат из белокочанной капусты

Слайд #10

Салат «Зеленый»

Слайд #11

Салат «Корейский с грибами»

Слайд #12

Простые способы нарезки овощей

Слайд #13

Сложные формы нарезки овощей

Слайд #14

Спасибо за внимание!