Презентация на тему" рисуем и украшаем торт"

Слайд #1

Рисуем торт 🍰

Слайд #2

Что же такое торт ?
Торт (от итал. torta/лат. tōrta, круглый хлеб) — кондитерское изделие, состоящее из нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами.

Слайд #3

Торты бывают не только сладкие !
Существуют также несладкие разновидности тортов (например, печёночный торт), при этом название «торт» указывает скорее на оформление блюда: укладывание ингредиентов слоями с возможным последующим украшением верхнего слоя. В примере с печёночным тортом: поджаренные лепёшки из печёночного фарша с прослойкой из майонеза, украшенные сверху зеленью

Слайд #4

История торта
Первые торты, видимо, появились в то время, когда люди научились молоть зерно и получать таким образом муку. Собственно торты получили распространение, когда повара стали использовать сахар. Тростниковый сахар, впервые произведённый в Индии, попал в арабские страны, где его искусно смешивали со специями и ароматическими приправами, ввозимыми с Дальнего Востока.

Слайд #5

Приготовление

Коржи для большинства тортов изготовляются из бисквитного или песочного теста, классические торты представляют собой комбинацию из тонкого песочного коржа (для более стабильного основания) и одного или нескольких бисквитных коржей. Также для тортов иногда используют слоёное тесто или вафельные коржи (см. вафельный торт). Для смазывания коржей обычно применяется повидло, крем из сливочного масла или сливок с сахаром, сгущённое молоко. Также между коржами можно уложить слой фруктов, ягод, орехов, смочить коржи небольшим количеством алкоголя (ром, ликёр). Как в тесто, так и в крем можно добавить различные вкусовые и ароматические добавки: порошок какао, ваниль; пищевые красители.

Слайд #6

Традиционно торты имеют округлую форму, однако некоторые разновидности, а также торты промышленного производства выпекаются в прямоугольных формах. Такие торты часто разрезают на кусочки и продают в виде пирожных (к примеру, торт «Наполеон» и одноимённое пирожное). В Италии популярны торты в виде полусферы. В последнее время стали популярны необычные формы тортов, например в виде звезды или сердца — эти торты чаще всего делают к особым случаям.
Выпечкой и оформлением тортов занимается обученный повар-кондитер.

Слайд #7

Оформление тортов

Для декора тортов обычно используют крем. Также торт покрывают глазурью или ганашем. Широкое распространение получила эластичная сахарная мастика.
Помимо этого, в качестве украшений для тортов используют фрукты, ягоды, орехи, фигурки из марципана, шоколадную и кокосовую стружку, взбитые сливки, фигурки из мастики или шоколада , вафельные картинки , расписанные пряники и др.

Слайд #8

Торт в культуре

Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах, днях рождения и прочих торжественных событиях. Свадебный торт обычно выполняется в несколько ярусов и украшается сверху фигурками молодожёнов. На день рождения именинный торт могут украшать свечами в количестве, равном возрасту именинника, или специальными свечами с цифровым изображением его возраста.
20 июля в мире отмечается праздник — Международный день торта

Слайд #9

Известные название тортов

«Красный бархат»
«Медовик»
«Молочная девочка»
Морковный торт
«Муравейник»
«Наполеон»
«Па́влова»
«Птичье молоко»
Сметанник

Слайд #10

Задание ;
Ваша задача на сегодня нарисовать либо украсить готовый торт
При рисование торта или его украшение вспоминаем что было в презентации !