Презентация на тему "Пищеварительная система человека.Желудочно-кишечный тракт"

Слайд #1

Пищеварительная система человека.
Желудочно-кишечный тракт.

Слайд #2

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Человек, изучающий анатомию, использует среди прочих два понятия, которые, как может показаться, синонимичны.
Они действительно чрезвычайно близки, но все же отличны друг от друга. «Пищеварительная система» и «Желудочно-кишечный тракт».

Слайд #3

Пищеварительная система
Понятие включает всю совокупность органов, связанных с пищеварением: ротовую полость, слюнные железы, глотку, пищевод, желудок, кишечник, печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.

Слайд #4

Желудочно-кишечный тракт
Часть пищеварительной системы, объединяющая пищевод, желудок и весь кишечник.

Слайд #5

Пищеварительная система (ПС) разделена на две части диафрагмой, выше которой расположены ротовая полость со слюнными железами, глотка и большая часть пищевода. Почти все остальные органы находятся в брюшной полости, кроме заключительного участка толстой кишки, входящего в полость малого таза .

Слайд #6

Желудочно-кишечный тракт представляет собой систему полых органов , соединенных между собой трубок ,узких или широких , прямых или изогнутых.

Слайд #7

ПИЩЕВАРЕНИЕ.
Группа процессов расщепления сложных пищевых веществ на простые составляющие, усвоение последних и выведение из организма продуктов обмена и «шлаков».

Слайд #8

Строение ротовой полости.
По-латыни полость рта звучит как cavum oris.

Ротовая полость делится на два отдела: преддверие рта и собственно полость рта.

Слайд #9

Преддверие рта спереди ограничено губами, по бокам — щеками, сзади — зубами и деснами. Собственно полость рта спереди и по бокам имеет зубы и десны, сверху — твердое и мягкое небо, снизу — диафрагму рта (а не язык).

Слайд #10

ГУБЫ
Представляют собой волокна одной из мимических мышц — круговой мышцы рта , покрытые снаружи кожей, а внутри — слизистой с небольшими слюнными железами.
В коже губ заложены потовые железы и волосяные луковицы

Слайд #11

ЩЕКА,ДЕСНА
Щека по строению очень напоминает губу. Это тоже одна из мышц лица — щечная, которая снаружи покрыта кожей, а изнутри -слизистой рта.

Десна— слизистая оболочка рта, покрывающая альвеолярные отростки обеих челюстей. В ней много кровеносных сосудов и мелких альвеолярно-трубчатых слюнных желез.

Слайд #12

НЁБО ,ЗЕВ
Нёбо в передних двух третях имеет костную основу (небный отросток верхней челюсти и горизонтальная пластинка небной кости), поэтому эта часть называется твердым небом.

Отверстие, ограниченное с боков дужками мягкого неба, сверху язычком, а снизу начальным отделом языка, называется зевом. Благодаря ему ротовая полость сообщается с глоткой.

Слайд #13

ЯЗЫК И ЕГО ФУНКЦИИ.
На латыни «язык» звучит как lingua, от чего берут начало такие слова, как «лингвистика», «лингвист».
Греческий же вариант — glossa — лег в основу названия воспаления языка (глоссит)

Слайд #14

ЧАСТИ ЯЗЫКА:

1)Корень языка
2)Верхушка языка
3)Тело языка
4)Спинка языка
5)Сосочки

Слайд #15

ФУНКЦИИ
1) перемещение пищевого комка в ротовой полости
2)распознание вкуса, то есть идентификация вкусовыми рецепторами химического раздражения от различных элементов откушенного, выпитого и так далее;
3) необходимость языка для создания словесной речи,
то есть его участие в речеобразовании, не вызывает сомне-
ния, если вызывает, то произнесите звуки «н», «д», «з», на-
конец, «р», и последние сомнения рассеются;
4) язычная миндалина участвует в иммунной защите вхо-
да в глотку;
5) рецепторы корня языка вызывают как глотание, так и
рвотный рефлекс.

Слайд #16

ЗУБЫ И ИХ СТРОЕНИЕ
Латинское слово dens, dentis — зуб — легло в основу английского названия зубо-врачебной специальности — дантист.

Выделяют коронку, расположенную над уровнем мягких тканей, шейку , окруженную десной ,
и корень , находящийся в лунке альвеолярного отростка челюсти и отграниченный от вещества кости ее же надкостницей .
Основу зуба создает особое, как писал Р. Д. Синельников в 1947 г., «измененное костное» вещество — дентин

Слайд #17

Слайд #18

Слайд #19

Слюнные железы.
Свой секрет в ротовую полость выделяют три парных крупных и тысячи мелких слюнных желез. Одни из них синтезируют пищеварительные ферменты, другие — слизь, третьи — и то и другое.

Самая большая-1)околоушная железа.
2)Подъязычная железа
3)Подчелюстная железа.

Слайд #20

ФИЗИОЛОГИЯ ПОЛОСТИ РТА.
В ротовой полости осуществляется механическое размельчение, растирание пищи, смачивание и смешивание ее со слюной, восприятие вкусовых раздражений, начинается всасывание отдельных молекул, ферментативное расщепление (гидролиз) питательных веществ. Последнее возможно благодаря механизмам регуляции слюноотделения и свойствам самой слюны. В результате формируется пищевой комок, направляемый на корень языка, с рецепторов которого начинается дуга глотательного рефлекса*.
Речеобразование также является одной из важнейших функций этого отдела пищеварительной системы.

Слайд #21

СТРОЕНИЕ ГЛОТКИ
Она начинается от костей свода черепа и состоит из трех отделов.
1)Носоглотка
2)Ротоглотка
3)Гортаноглотка

Слайд #22

Лимфатическое-глоточное кольцо
Является частью лимфатической системы организма. Относится к периферическим органам иммунитета. Наиболее крупные скопления лимфоидной ткани называются миндалинами.

Слайд #23

Строение пищевода
Представляет собой сплющенную в переднезаднем направлении полую мышечную трубку, по которой пища из глотки поступает в желудок.


Различают: шейную, грудную и брюшную части.

Слайд #24

В верхней части пищевода расположен верхний пищеводный сфинктер, в нижней, соответственно, — нижний пищеводный сфинктер, которые играют роль клапанов, обеспечивающих прохождение пищи по пищеварительному тракту только в одном направлении и препятствующих попаданию агрессивного содержимого желудка в пищевод, глотку, ротовую полость.

Слайд #25

СТРОЕНИЕ ЖЕЛУДКА.

Слайд #26

Слайд #27

ФИЗИОЛОГИЯ ЖЕЛУДКА
Желудочный сок — это прозрачная бес- желудка цветная жидкость без запаха, имеющая в момент пищеварения резко кислую реакцию (рН = 1,5—2,5)

За сутки выделяется 2,0—2,5 л сока

Сухой остаток формируют органические и неорганические вещества. Из последних ведущая роль принадлежит соляной кислоте. Желудочный сок является ее 0,3—0,5%-ным раствором.

Слайд #28

Главный фермент желудочного сока — пепсин образуется главными клетками желез слизистой

Среди неферментативных органических соединений обращают на себя внимание некоторые кислоты (молочная, мочевая, АТФ), мочевина, свободные аминокислоты, а так же слизь и слизеподобные вещества.

Слайд #29

ГЛАВНЫЕ ФУНКЦИИ ЖЕЛУДКА.
Основными функциями желудка являются фермен- тативное расщепление (гидролиз) белков и других питательных веществ, дальнейшее размельчение и размягчение пищи (механическая обработка), депонирование и проведение ее до кишечника.
К числу дополнительных функций относят бактерицидное действие, выработку гастромукопротеида, участвующего в кроветворении, всасывание некоторых лекарственных веществ (аспирина, бар- битуратов и некоторых других) и алкоголя, «подготовку» компонентов пищи к дальнейшему пищеварению (набухание клет-чатки).

Слайд #30

Работы И.П.Павлова по пищеварению
ЭТАПЫ:
1) Под наркозом собаке вскрывали брюшную полость, извлекали желудок, делали в нем небольшое отверстие и вставляли в него специальную короткую трубочку — фистулу, которую укрепляли в желудочной стенке особым прочным швом. Второй ее конец при ушивании раны на животе выводили наружу и тоже закрепляли. После заживления было возможно простое получение желудочного сока через фистулу
Этот эксперимент дал , физиологам возможность получить желудочный сок у живого животного

Слайд #31

2) И. П. Павлов начинает работу над созданием новой модели для изучения пищеварения в желудке и вскоре приходит
к идее «мнимого кормления». При этом оперативное вмешательство несколько усложнилось. Сначала по описанной выше схеме накладывалась фистула на желудок, а после этого производили разрез на шее, выделяли пищевод и перерезали его (эзофаготомия). Зияющие просветы проксимального и дистально- го отрезков выводили на нижнюю поверхность шеи и укрепляли в кожной ране. После выздоровления собаки эксперимент выглядел следующим образом (рис. 145): при кормлении пища в желудок не попадала, так как выпадала из проксимального участка пищевода, поэтому большое количество получаемого через фистулу желудочного сока не содержало никаких примесей.

Слайд #32

3) У введенной в наркоз собаки извлекали желудок и по условной линии АВ выкраивали часть его дна, но так, чтобы одна из стенок, несущая артерии и нервы, сохранилась . Из образованного лоскута формировали отдельную полость — изолированный малый желудочек, имеющий единые с большим ушитым желудком кровоснабжение и иннервацию . Фистулу накладывали на малый желудочек .Теперь при кормлении собаки пища, попавшая в большой желудок, в силу общности сосудисто-нервного аппарата вызывала в изолированном малом желудочке, свободном от пищевых масс, сокообразование, по составу аналогичное таковому в большом желудке.

Слайд #33

СТРОЕНИЕ ТОНКОЙ КИШКИ

Слайд #34

Слайд #35

ФИЗИОЛОГИЯ ТОНКОГО КИШЕЧНИКА


В тонкой кишке осуществляются процессы полост- ного и пристеночного гидролиза, механической и бактериальной обработки химуса, всасывания мономеров питательных веществ в кровь (аминокислоты, глюкоза) и лимфу (жировые элементы), иммунологический контроль химуса и его проведение от желудка до толстой кишки.

Слайд #36

СТРОЕНИЕ ТОЛСТОЙ КИШКИ

Слайд #37

СЛЕПАЯ КИШКА
слепая кишка (сесит) — небольшой «мешок» глубиной 6 см, а диаметром 7—7,5 см , расположенный в правой подвздошной области

Особой роли в пищеварении она не играет не толь- ко в силу незначительных размеров, но и потому что находится как бы на отшибе,

Слайд #38

АППЕНДИКС
червеобразный отросток (appendix). Его длина колеблется от 7 до 15 см, но встречались и до 28 см. Описан единственный случай 50-сантиметрового отростка. По строению это суженный участок слепой кишки, заканчивающийся, кстати,слепо .

Слайд #39

ПРЯМАЯ КИШКА
Последним отделом кишечника является прямая кишка (rectum). Она располагается в полости малого таза спереди от крестца, вогнутость которого отчасти повторяет — крестцовый изгиб. Перед заднепроходным отверстием (лат. anus, греч, proktos) кишка совершает промежностный изгибу как бы переклоняясь назад через кончик копчика.

Слайд #40

Слайд #41

ФИЗИОЛОГИЯ ТОЛСТОГО КИШЕЧНИКА
В толстой кишке происходит ферментативный гидролиз клетчатки, выработка витаминов, всасывание глюкозы, воды и минеральных веществу имеет место брожение углеводов и гниение белков, формируются каловые массы, покидающие кишку во время акта дефекации.