Знаменитые напитки. Плюсы и минусы напитков «Пепси» и «Кока-кола», «Спрайт» и «Фанта»

Слайд #1

Знаменитые напитки. Плюсы и минусы напитков "Пепси" и "Кока-кола", «Спрайт" и "Фанта".
 

Выполнила
Студентка группы 1 тех А
Бельчикова Диана




Руководитель:
Широконосова Ольга Владимировна


КОМИТЕТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
Областное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Курский государственный техникум технологий и сервиса»
(ОБПОУ «КГТТС»)

Слайд #2

Цель работы:
Изучить состав газированных напитков. Убедиться в их отрицательном влияние на здоровье человека.

Слайд #3

Задачи:
Доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека;
Определить популярность газированных напитков среди студентов КГТТС;



Пробу с яичной скорлупой;
2. Анализ на содержание диоксида углерода;
3. Определить рН-среды газированных напитков.
Провести химические эксперименты:

Слайд #4

Английский ученый Джозеф Пристли
Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом.
1767 год

Слайд #5

Аптекарь Джон Пембертон
Джон Пембертон создал и выпустил в продажу всем известные напиток Coca-Cola.
1886 год

Слайд #6

Аптекарь Калеб Брэдхем
Калеб Брэдхем создает еще одну бомбу – Pepsi-Cola.
1898 год

Слайд #7

Самые популярные марки
Фанта
Спрайт
Кока-кола
Пепси

Слайд #8

Cостав газированных напитков
Вода
Главный компонент газированных напитков – это, конечно же, вода. Основной показатель воды – ее чистота. Поэтому в промышленных условиях очищенную водопроводную воду дополнительно насыщают всевозможными микроэлементами и минеральными веществами.

Слайд #9

Состав газированных напитков
Углекислый газ
Углекислый газ является одним из основных компонентов газированных напитков. Именно ему они обязаны своим названием – «газированные напитки».

Слайд #10

Состав газированных
напитков
Сахар и сахарозаменители
Обязательным компонентом газированных напитков является сахар.
Но многие производители газированных напитков используют вместо натуральных углеводов сахарозаменители. Это существенно снижает энергетическую ценность напитка.

Слайд #11

Состав газированных
напитков
Кислоты
В газированных напитках содержатся кислоты, в основном лимонные или ортофосфорные. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами.
Лимонная кислота (Е330)-опасна для зубов
Ортофосфорная кислота(Е338)-опасна вымыванием кальция из костей

Слайд #12

Состав газированных напитков
Бензоат
В газированных напитках используется бензоат натрия (Е211). Это консервант, обладающий слабыми канцерогенными свойствами.

Слайд #13

Состав газированных напитков
Кофеин
Часто кофеин можно обнаружить в газированных напитках. Он делает напиток тонизирующим.

Слайд #14

Влияние газированных напитков на организм человека
 

Слайд #15

Опыты
В емкости с водой и пепси положили по кусочку мяса и оставили на два дня.
Через два дня мясо , помещенное в пепси, приобрело коричневый цвет и превратилась в кашицеобразное пюре. А мясо , помещенное в воду, не потеряло свой первоначальный вид.
Следовательно, Пепси-кола обладает разрушающими свойствами для мяса и в ней содержаться красители, которые могут вызвать аллергические реакции. Частое употребление пепси-колы может нанести вред нашему желудку, нашему здоровью.

Опыт1. Вода , пепси – кола и мясо

Слайд #16

Опыты
ОПЫТ 2. Проба с яичной скорлупой.
Отломить яичную скорлупу.
Положить в выпарительные чашки кусочки яичной скорлупы.
Залить яичную скорлупу:
«Кока-Колой»,
«Спрайтом».
Вывод:
Скорлупа приняла тёмно-коричневую окраску в «Кока-Коле», но стала вязкой и мягкой;
Скорлупа не изменилась а «Спрайте», но стала вязкой и мягкой.

Слайд #17

Опыты
Опыт 3. Спрайт и накипь в чайнике
1. Взяла чайник с накипью.
2.Налила в него «Спрайт».

НАБЛЮДЕНИЯ (через сутки):
В чайнике образовался осадок, накипь значительно уменьшилась.
ВЫВОД: Таким образом, газированная вода «Спрайт» удаляет накипь и можно предположить, что она имеет, кислую среду, так как накипь образована катионами щелочноземельных металлов.

Слайд #18

Анкетирование 1 Тех А

Слайд #19

Слайд #20

Слайд #21

Слайд #22

Слайд #23

Выводы


Последствия длительного употребления сказываются в более старшем возрасте – это развитие онкологических заболеваний.
Газированные напитки приносят больше вреда, чем пользы.
Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывают аллергию.
Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета.
Приводят к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям.
Могут провоцировать головные боли и сердцебиения.