Презентация по биологии на тему "Органические вещества клетки:белки,липиды, углеводы"

Слайд #1

Органические вещества клетки

Слайд #2

Основные группы
органических веществ

Слайд #3

Белки (протеины, полипептиды)
Органические, высокомолекулярные полимерные соединения, мономером которых служат аминокислоты.
NH² — CH — COOH
R

Слайд #4

Слайд #5

Функции белков
Структурная.

Белки формируют вещество соединительной ткани – коллаген, эластин, кератин.
Непосредственно участвуют в построении мембран и цитоскелета (интегральные, полуинтегральные и поверхностные белки) – спектрин (поверхностный, основной белок цитоскелета эритроцитов).
К данной функции можно отнести участие в создании органелл – рибосомы.

Слайд #6

Функции белков
Каталитическая.
Белки-ферменты – ускорители всех
протекающих в организме реакций.
● Транспортная.
Белки-переносчики: сывороточные альбумины (переносят питательные вещества, лекарственные вещества, витамины и т.д.)

Слайд #7

Функции белков
Защитная.

Защитной функцией при инфекциях обладают иммуноглобулины крови, при повреждении тканей - белки свертывающей системы крови. Механическую защиту и поддержку клеток осуществляют протеогликаны.
● Сократительная.

Существует ряд внутриклеточных белков, предназначенных для изменения формы клетки и движения самой клетки или ее органелл (тубулин, актин, миозин).

Слайд #8

Углеводы.
Соединения этого класса составляют около 80 % сухой массы растений и 2—3 % массы животных.
Углеводы (сахара, сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.

Слайд #9

Углеводы выполняют ряд функций:
•  структурную (углеводы принимают участие в построение клеточных стенок, рибоза и дезоксирибоза — компоненты нуклеиновых кислот).
•  энергетическую функцию (при полном расщеплении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж энергии).
•  защитную функцию (образование вязких секретов, компонентов противосвертывающих систем и др.),
 •  рецепторную (находятся в составе различного рода рецепторов клеточных стенок),
• запасающую (являются резервными углеводами растений и  животных).

Слайд #10

Нуклеиновые кислоты

Слайд #11

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
ДНК –
дезоксирибонуклеиновая
кислота
РНК
рибонуклеиновая
кислота
МОНОМЕРЫ - НУКЛЕОТИДЫ

Слайд #12

Виды РНК
В клетке имеется несколько видов РНК. Все они участвуют в синтезе белка.

Транспортные РНК (т-РНК) - это самые маленькие по размерам РНК. Они связывают аминокислоты и транспортируют их к месту синтеза белка.
Информационные РНК (и-РНК) - они в 10 раз больше тРНК. Их функция состоит в переносе информации о структуре белка от ДНК к месту синтеза белка.
Рибосомные РНК (р-РНК) - имеют наибольшие размеры молекулы, входят в состав рибосом. Определяют структуру и функционирование рибосом.

Слайд #13

Слайд #14

Липиды — это жироподобные органические соединения, нерастворимые в воде, но хорошо растворимые в неполярных растворителях (эфире, бензине, бензоле, хлороформе и др.). Липиды принадлежат к простейшим биологическим молекулам.

Слайд #15

Модель триглицерида.
Красным цветом выделен кислород, чёрным — углерод, белым — водород.

Слайд #16

Функции липидов:
Структурная. Фосфолипиды вместе с белками образуют биологические мембраны. В состав мембран входят также стеролы.

2. Энергетическая. При окислении жиров высвобождается большое количество энергии, которая идет на образование АТФ.

Слайд #17

3. Защитная и теплоизоляционная. Накапливаясь в подкожной клетчатке и вокруг некоторых органов (почек, кишечника), жировой слой защищает организм животных и его отдельные органы от механических повреждений.

4. Смазывающая и водоотталкивающая. Воск покрывает кожу, шерсть, перья, делает их более эластичными и предохраняет от влаги. Восковой налет имеют листья и плоды многих растений.
Функции липидов:

Слайд #18

5. Регуляторная. Производные холестерола, витамин D играют ключевую роль в обмене кальция и фосфора. Желчные кислоты участвуют в процессах пищеварения (эмульгирование жиров) и всасывания высших карбоновых кислот.
Функции липидов: