Презентация исследовательской работы "Влияние кальция на организм человека"

Слайд #1

Школьная научно-практическая конференция
«Первые шаги в науку»

тема:
«влияние кальция на организм человека»

направление:
«здоровый образ жизни»
Автор: Григорьев Егор Сергеевич,
обучающийся 2Д класса
Руководитель: Еремеева Галина Васильевна,
Учитель начальных классов

Слайд #2

Актуальность: Почему я выбрал эту тему? В прошлом году я сломал ногу и врач мне сказал употреблять больше продуктов, содержащих кальций. Мне стало интересно, что такое кальций и зачем он нужен нашему организму.

Цель: Выяснить, что такое кальций и почему он так необходим нашему организму.
Задачи:
1. Изучить литературу по данной теме.
2. Узнать продукты, содержащие наибольшее количество кальция.
3. Составить памятку о продуктах, содержащих наибольшее количество кальция.
4. Провести опыты, чтобы выявить влияние кальция на прочность костей и зубов.
5. Проанализировать и сделать выводы.

Слайд #3

Объект исследования: кальций.
Предмет исследования: влияние кальция на организм человека.
Методы исследования: изучение литературы, проведение анкетирования и опытов, анализ результатов.
Гипотеза: кальций нужен для нормального роста и развития костей и зубов.

Слайд #4

1. теоретическая часть
1.1. ЧТО ТАКОЕ кальций

В настоящее время актуальна тема правильного питания для укрепления здоровья человека. Чтобы человек чувствовал себя хорошо, необходимо получать полезные вещества каждый день. Одним из полезных веществ является кальций.
Кальций – самый распространенный минерал в организме человека. Кальций мягкий по структуре, щелочноземельный металл беловато-серебристого цвета (рис.1). Название «кальций» произошло от латинского слова calcis – известь («мягкий камень»). Оно было предложено английским ученым Гемфри Дэви в 1808 году (рис.2).

Рис. 1
Рис. 2

Слайд #5

1.2. роль кальция
на организм человека

Кальций является жизненно необходимым элементом, без него мы не могли бы жить. В человеческом организме кальций находится в трех основных местах: в костях и зубах, в клетках, в крови.
Почти 99% всего кальция в организме содержится в зубах и костях. Только 1% - в клетках и крови. Именно кровью кальций доставляется в органы и ткани организма. Значение кальция в организме показано на рис.3

Рис. 3

Слайд #6

1.2. роль кальция
на организм человека

По данным Роспотребнадзора следует ежедневно употреблять определенное количество кальция (рис. 4)





Рис. 4

Слайд #7

1.3. недостаток и избыток
кальция в организме

Основными причинами недостатка кальция в организме являются:
1. Недостаток кальция в продуктах питания.
2. Потребление большого количества сахара. При растворении в желудке мешает всасыванию кальция.
3. Потребление большого количества соли. Она способствует выведению кальция из организма.
4. Малоподвижный образ жизни.
5. Стрессы.
Если у вас выпадают волосы, ногти ломаются, спину ломит, повышается чувствительность зубов – возможно в ваш организм поступает недостаточное количество кальция. При недостатке кальция у младенцев может развиться рахит. Это заболевание приводит к замедленному и неправильному развитию. Недостаток кальция у детей может привести к нарушению осанки (рис.5), хрупкости костей и кариесу (рис. 6). По этим причинам нам необходимо постоянно пополнять запасы кальция.
Максимально безопасной суточной дозой для взрослого человека является 1800 мг. Избыток кальция может привести к сильной жажде, тошноте, рвоте, потере аппетита, слабости.
Рис. 5
Рис. 6

Слайд #8

1.4. продукты с наибольшим
количеством кальция

На поступление кальция в организм влияет его содержание в продуктах питания.

.
Продукт-рекордсмен по содержанию кальция – твердый сыр – пармезан, чеддер, маасдам (рис. 7) В 100 гр. сыра около 1000мг кальция.
Кальций также содержится в морепродуктах, зелени, семенах, фруктах и сухофруктах. Наибольшее количество кальция содержится в семенах кунжутах.


Рис. 7

Слайд #9

В таблице 1 приведены продукты, содержащие наибольшее количество кальция.
1.4. продукты с наибольшим
количеством кальция

Таблица 1

Слайд #10

Я решил провести анкетирование в классе, чтобы проверить, знают ли мои одноклассники, что такое кальций.
1.Знаете ли вы, что такое кальций?
- да – 3 чел.
- нет – 26 чел.
2. Сколько кальция надо употреблять ежедневно детям нашего возраста?
- 400-600 мг – 13 чел.
- 800-1000 мг – 7 чел.
-1200-1600 мг – 9 чел.
3. Знаете ли вы в каких продуктах больше всего кальция?
-да – 2 чел.
-нет – 27 чел.
4. В нашем организме где больше всего кальция?
- в костях и зубах – 1 чел.
- в крови – 24 чел.
- в клетках – 4 чел.
1.5. анкетирование учащихся

Слайд #11

На основании анкетирования, я понял, что почти все мои одноклассники не знают, что такое кальций. Поэтому я решил подготовить памятку «Кальций в помощь организму» (рис.8). Я расписал необходимую информацию, которая поможет взрослым и детям быть здоровыми и употреблять необходимое количество кальция ежедневно.
1.5. анкетирование учащихся

Рис. 8

Слайд #12

Что же произойдет с костями, если в них не будет кальция? Я решил выяснить это с помощью куриных костей.
Для начала я взял куриные косточки, поместил их в банку, залил 9% уксусом (уксус содержит уксусную кислоту), закрыл банку и оставил на 7 дней (рис. 9). Через 7 дней достал косточки и убедился, что они стали как «резиновые», т.е. пружинят и разгибаются (рис.10 и рис.11). Из этого я сделал вывод, что кости без кальция становятся гибкими, мягкими и хрупкими. Скелет, состоящий из таких костей, не может служить каркасом и опорой для нашего организма. Поэтому нужно делать все, чтобы кальция в нашем организме было достаточно.
2. Практическая часть
2.1. опыт 1. роль кальция для костей

Рис. 9
Рис. 10
Рис. 11

Слайд #13

Эмаль наших зубов очень похожа на скорлупу яиц. Зубы сверху покрыты защитной оболочкой – эмалью, так же как у яйца есть скорлупа, состоящая из соединений кальция.
Я взял сырое яйцо. Яйцо поместил в банку с 9% уксусом (рис. 11).
Через несколько минут яйцо с уксусом начало пузыриться (рис. 12). Это уксус растворял кальций, из которого состоит скорлупа.
Через 5 дней я достал яйцо, промыл и аккуратно вытер. Яйцо в банке с уксусом стало резиновым на ощупь. Яичная скорлупа растворилась совсем (рис. 13).
На основании опыта я сделал вывод, что эмаль зубов (как яичная скорлупа) без кальция становится мягкая. А под действием кислых продуктов, разрушается.


2.1. опыт 1. роль кальция для зубной эмали

Рис. 12
Рис. 13
Рис. 14

Слайд #14

вывод



За время выполнения работы я понял, что кальций очень важный для организма минерал. От его количества зависит развитие человеческого организма. 
Таким образом, проведя опыты, мы подтвердили гипотезу и убедились, что человеческий организм не может обойтись без кальция. Опытным путем я убедился в том, что нехватка кальция приводит к хрупкости скелета, разрушению зубов.
Для достаточного содержания кальция необходимо ежедневно употреблять продукты, содержащие этот минерал и вести здоровый образ жизни.

Слайд #15

Спасибо за внимание!!!