Презентация на тему: "Народы России. Якуты"

Слайд #1

Компоненты этнической культуры одного из народов России.
Якуты

Слайд #2

Якуты (самоназвание — якут. саха, мн. ч. сахалар) — тюркский народ, коренное население Якутии.
Якутский язык принадлежит к тюркской группе языков.
По результатам Всероссийской переписи населения 2010 года в России проживало 478,1 тысячи якутов, главным образом, в Якутии (466,5 тысячи), а также в Иркутской, Магаданской областях, Хабаровском и Красноярском краях.
Якуты являются наиболее многочисленным (49,9 % населения) народом в Якутии и самым крупным из коренных народов Сибири в границах РФ
Языковая семья

Слайд #3

Якутский язык (самоназвание — саха тыла) — национальный язык якутов, являющийся, наряду с русским, одним из официальных языков Республики Саха (Якутия) и относящийся к тюркской семье языков, в которой образует отдельную ветвь.
Якутский язык значительно отличается от прочих тюркских языков наличием пласта лексики неясного происхождения (возможно, палеоазиатского).
Язык

Слайд #4

Якуты, или саха - тюркская этническая группа, проживающая в основном в Республике Саха в Российской Федерации, некоторые из которых распространяются на Амурскую, Магаданскую, Сахалинскую области, Таймырский и Эвенкийский районы Красноярского края.
Распространение

Слайд #5

Согласно распространённой гипотезе, предками современных якутов является кочевое племя курыканов, хуннского происхождения, жившее до XIV века в Забайкалье.
В свою очередь, курыканы пришли в район озера Байкал с реки Енисей из Красноярско-Минусинского региона.

Большинство учёных полагает, что к XV веку якуты несколькими волнами мигрировали из области озера Байкал в бассейн Лены, Алдана и Вилюя, где они частично ассимилировали, а частично вытеснили эвенков (тунгусов) и юкагиров (одулов), живших здесь ранее.
Якуты традиционно занимались скотоводством (якутская корова), получив уникальный опыт разведения крупного рогатого скота в условиях резко континентального климата в северных широтах, коневодством (якутская лошадь), рыбной ловлей, охотой, развивали торговлю, кузнечное и военное дело.

Распространение

Слайд #6

У народа саха музыкальный инструментарий не так богат, как устное народное и песенное творчество, но все же один инструмент – якутский хомус — в настоящее время известен во всем мире. Наряду с хомусом к древним самобытным якутским инструментам относятся струнно-смычковый инструмент кылыһах (кырыымпа), дүҥүр (шаманский бубен) и несколько видов ударных инструментов.


Народные музыкальные инструменты

Слайд #7

Якутский хомус (варган) – древний музыкальный инструмент народов Республики Саха (Якутия), возраст которого составляет более 5 тысяч лет. Его отличает характерный «космический» звук: он издревле считался инструментом якутских шаманов. Якутский хомус и сегодня сохраняет свое сакральное значение и используется в различных ритуалах. Поэтому, в Якутии это не просто инструмент, а настоящий символ национальной культуры народа Саха. Местные умельцы через века пронесли секреты изготовления звучных, колоритных варганов. Несмотря на малый размер, он позволяет извлекать завораживающие звучания, имитирующие звуки природы.
Народные музыкальные инструменты

Слайд #8

Слайд #9

Якутская кухня — традиционная кухня якутов. Имеет общие черты с кухней бурятов, монголов, отчасти — северных народов (эвенков, эвенов, чукчей), а также русских.
Способы приготовления блюд в якутской кухне немногочисленны: это либо отваривание (мясо, рыба), либо сбраживание (кумыс, суорат), либо заморозка (мясо, рыба).

Из мяса в пищу традиционно употребляется конина, говядина, оленина, пернатая дичь, а также потроха и кровь. Широко распространены блюда из сибирской рыбы (осётр, чир, омуль, муксун, пелядь, нельма, таймень, хариус).

Отличительной чертой якутской кухни является максимально полное использование всех компонентов исходного продукта.

Очевидно, такое бережливое отношение к продуктам — результат народного опыта выживания в суровых полярных условиях.
Национальная кухня

Слайд #10

Национальная кухня
Мясо с конских или говяжьих ребер в Якутии известны под названием ойогос (якут. ойоҕос). Ойогос едят запеченным, замороженным или сырым как строганину.
Из замороженных мяса и рыбы делается строганина, которая употребляется в пищу с острой приправой из колбы (черемши), ложечника (подобие хрена) и саранки. Из говяжьей или лошадиной крови получается хаан — якутская кровяная колбаса.
Овощи, фрукты и грибы в блюдах традиционной якутской кухни не используются; употребляются лишь некоторые ягоды.
Одной из визитных карточек якутской кухни является салат «Индигирка».

Слайд #11

Национальная кухня
Напитки: Национальным напитком является популярный у многих восточных народов кумыс, а также более крепкий кённю кумыс или кёюрген.
Кроме того используют горячий морс вместо чая.

Из коровьего молока готовят сорат (простокваша), кёрчех (взбитые сливки), кёбёр (масло, сбитое с молоком до образования густого крема), чохон (масло, сбитое с молоком и ягодами), йеджегей (творог), сюмех (сыр). Из муки и молочных продуктов якуты варят густую массу саламат (саламаат).
Из квашенного раствора ржанной или ячменной муки (отрубей) готовят бурдук.

Мучные изделия: Из пшеничного теста делаются пирожки по-якутски, якутские лепёшки.

Слайд #12

Народные ремесла и промысел
Основные традиционные занятия – коневодство (в русских документах 17 века Якуты назывались «конными людьми») и разведение крупного рогатого скота. На севере охота имела большее значение, чем на юге. Огромное влияние на быт якутов оказывало обилие комаров и гнуса, слепней и оводов в данной местности. Содержание скота, мучимого насекомыми, было невозможно без дымников. По преданию, якуты стали заниматься коневодством потому, что дикие лошади сами приходили к кострам, спасаясь от насекомых. За лошадьми ухаживали мужчины, за рогатым скотом – женщины. На севере разводили оленей. Сенокошение было известно до прихода русских. Якутские породы скота отличались выносливостью, но были малопродуктивны.

Слайд #13

Народные ремесла и промысел
Было развито также рыболовство. Ловили рыбу в основном летом, но также зимой в проруби; осенью устраивалась коллективная неводьба с разделом добычи между всеми участниками. Для бедняков, не имевших скота, рыболовство было основным занятием (в документах 17 века термин «рыболов» – балыксыт – употребляется в значении «бедняк»), на нём специализировались также некоторые племена.
Охота была особенно распространена на севере, составляя здесь основной источник пропитания (песец, заяц, северный олень, лось, птица). В тайге к приходу русских была известна как мясная, так и пушная охота (медведь, лось, белка, лисица, заяц, птица и др.), в дальнейшем из-за снижения численности зверей её значение упало. Характерны специфические приёмы охоты: с быком (охотник подкрадывается к добыче, прячась за быка), конная гоньба зверя по следу, иногда с собаками.

Слайд #14

Народные ремесла и промысел

Существовало собирательство – сбор сосновой и лиственничной заболони (внутренний слой коры), заготавливавшейся на зиму в сушёном виде, кореньев (сарана, чекана и др.), зелени (дикий лук, хрен, щавель).
Земледелие (ячмень, в меньшей степени пшеница) было заимствовано у русских в конце 17 века, до середины 19 века было развито очень слабо; его распространению (особенно в Олёкминском округе) способствовали русские ссыльные поселенцы.

Слайд #15

Народные ремесла и промысел


Была развита обработка дерева (художественная резьба, раскраска ольховым отваром), бересты, меха, кожи; из кожи делали посуду, из конских и коровьих шкур, сшитых в шахматном порядке, – коврики, из заячьего меха – одеяла и др.; из конского волоса ссучивали руками шнуры, плели, вышивали. Прядение, ткачество и валяние войлока отсутствовали. Сохранилось производство лепной керамики, выделявшей Якутов среди других народов Сибири. Были развиты плавка и ковка железа, имевшие товарное значение, плавка и чеканка серебра, меди и др., с 19 века – резьба по мамонтовой кости.

Слайд #16

Этнические обряды и праздники
Даже среди современного населения остались отголоски давнего шаманизма или синтоизма. Почтение духов и явлений природы переросли в устоявшиеся обряды. Некоторые представители народа уже отвергают компонент веры в силу данных ритуалов, однако исполняют их по настоянию старшего поколения или по привычке.

К примеру, раньше обязательным ритуалом перед готовкой было «кормление огня». В очаг бросали еду и окропляли его молоком или кумысом. Сейчас его проводят по праздникам и символически. На смену шаманам пришли «благословители», которые желают счастья, процветания и здоровья присутствующим на торжестве.

Слайд #17

Этнические обряды и праздники
Якутская свадьба: В древние времена о свадьбе договаривались родители, не учитывая желания молодых. Если семья невесты была настолько бедна, что не в состоянии была принять участие в ритуальных мероприятиях, ее могли попросту выкрасть. Благословляли молодых отдельно, окуривая дымом бересты в разных юртах, а затем и во время праздника, разводя ритуальный огонь. Вместо шамана, сегодня этим занимается отец или мать жениха.

Слайд #18

Этнические обряды и праздники
Для защиты дома и скота от порчи, сглаза, злых духов и до сих пор в некоторых улусах принимается целый ряд мер. Для удачного заговора имеют значения такие, казалось бы, мелочи, как орнамент на одежде, "правильные" украшения, особенная утварь. Одних заговоров недостаточно, также необходимо проведение специальных обрядов, при помощи которых саха надеются получить хороший урожай, увеличить поголовье скота, родить здоровых детей и т.д.

Слайд #19

Этнические обряды и праздники


Большое значение имеют старые обычаи и традиции. Женщинам нельзя смотреть на волшебный камень Сат, который находят в желудках или печени животных и птиц, иначе он утратит свою силу. Сат заворачивают в бересту и конский волос, берегут как зеницу ока, ведь с его помощью можно призвать дождь, ветер, снег. Первое особенно важно в случае засушливой погоды, ведь плодородие почвы во многом зависит от своевременного полива.

Слайд #20

Этнические обряды и праздники


В самый долгий день в году 21 июня отмечается Ысах, что в переводе означает «изобилие», но все его знают как праздник кумыса. На его появление повлияли сразу несколько исторических и культурных факторов:
долгожданное тепло по истечению длительной зимы дает возможность встретиться всем родственникам после морозного уединения;
ритуальное почитание коня (кумыс готовят из молока кобылицы) — животное тесно связано с народом, присутствует в декоре и украшениях, так как по преданию предков было первым на земле;
обряд включает в себя «кормление огня» жертвенным кумысом с рук шамана.

Слайд #21

Этнические обряды и праздники


Неотъемлемой частью праздника является хоровод, участниками которого становятся все присутствующие. Двигаясь по направлению солнца, они символически запускают ход жизненного круга. Держась за руки с родными и близкими, ощущается единение и сила народа.

Слайд #22

Этническая архитектура, этнический стиль в интерьере
Якуты жили в урасах и бревенчатых балаганах, которые еще назывались якутскими юртами. С 20 века начали строить избы. Поселения якутов состояло из нескольких юрт, которые располагались друг от друга на большом расстоянии.
Юрты строились из стоячих круглых бревен. Для строительства использовались только мелкие деревья, рубка больших является грехом. Место для постройки должно быть расположено низко и защищено от ветра. Якуты всегда ищут «счастливое место» и не селятся среди больших деревьев, так как считают, что они уже взяли из земли всю силу. При выборе места для строительства юрты якуты обращались к шаману. Часто жилища строились разборными, чтобы было легко их перевозить при кочевом образе жизни.

Слайд #23

Этническая архитектура, этнический стиль в интерьере
Двери в жилище расположены с восточной стороны, навстречу солнцу. Крышу покрывали берестой, для освещения в юрте делали много маленьких окон. Внутри расположен камин, обмазанный глиной, вдоль стен стояли широкие лежаки разной формы, отделенные друг от друга перегородками. У входа расположен самый низкий. На высоком лежаке спит хозяин жилища.

Слайд #24

Этническая архитектура, этнический стиль в интерьере
Жилище якутов назывался Балаан, вдоль стен которого располагались деревянные ороны-нары. Каждый орон имел свое название и отдельное назначение. На них и сидели, и спали. Стулья назывались олох мас-олоппос, из тальника и дерева. Народ Саха издревле поклонялся богу Лошади – Дьосогой. Поэтому и в предметах быта, немногочисленной мебели всегда отражалось изображение Дьосогой. Так, например обеденный стол – главный предмет мебели – назывался Сандалы и имел 3 или 4 ноги в форме лошадиных копыт. Сам сандалы делали из сосны и настилали берестой - березовой.