Проект "Наш огород". Выращивание микрозелени в комнатных условиях. 1 класс

Слайд #1

Наш огород
Проект 1 а класса
Руководитель: Макарова Елена Владимировна

Слайд #2

Актуальность
Наша планета огромна и удивительна. Многие родители даже не задумываются о том, что мир растений начнёт вызывать огромный интерес у ребенка, если взрослые научат наблюдать за флорой, видеть в зеленом ростке особое живое существо, жизнь которого зависит от ухода за ним. Только с помощью старшего наставника дети могут понять, что жизнь растений связана с наличием тепла, света, почвы и воды.

Слайд #3

Цель:
Формирование познавательного интереса к растениям в целом и выращиванию микрозелени в комнатных условиях.

Слайд #4

Задачи:
Изучить основные методы выращивания микрозелени.
Приобрести семена растений, планируемых для выращивания.
Формировать представления об условиях, которые необходимы для его роста : вода, земля (джутовый коврик), свет, тепло.
Способствовать возникновению интереса к процессу роста и пользе микрозелени.
Развивать наблюдательность - умение замечать изменения в росте растений.
Формировать умение ухаживать за растением в комнатных условиях.
Воспитывать бережное отношение к растениям, как к живым существам.

Слайд #5

Предполагаемый результат
Сформировать представление, как сажать микрозелень, как ухаживать за ней;
Дать представление о пользе микрозелени;
Оформить дневник для фиксации наблюдений по появлению всходов;
Продегустировать выращенную микрозелень.

Слайд #6

Из истории микрозелени
Микрозелень – это проросшая зелень съедобных растений в фазе первых двух настоящих листочков. Такая зелень содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов, в десятки раз больше чем выросшая. Мода на микрозелень началась с дорогих ресторанов высокой кухни. Так как её легко можно вырастить и в домашних условиях, микрозелень уверенно входит в питание современных россиян.
Микрозелень является натуральной и абсолютно безопасной пищей.
Известно, что салатные растения употребляются в пищу уже более 2 тысяч лет. Древние лекари верили, что листья кресс-салата возвращают к жизни умерших людей, а пациенты, страдающие тяжелыми болезнями, быстрее излечиваются, полностью восстанавливают своё здоровье. Современные врачи согласны со своими коллегами из древности: употребление салатов в пищу значительно повышает иммунитет.
В Египте кресс-салат был любимой пряностью фараонов, персы использовали салат в пищу задолго до появления хлеба.
В Россию салатные растения пришли при Петре I, русский царь принуждал своих придворных и бояр есть листья салатов.
Промышленное выращивание зелени в России началось с середины 19 века.
В мире идет бурное развитие сити-фермерства, многие жители планеты уже питаются овощами и зеленью выращенными в условиях города.

Слайд #7

Полезные свойства микрозелени
Выращивание микрозелени – это новое веяние в обеспечении населения круглогодично полезным продуктом питания и витаминами. Микрозелень — это побеги зеленых, овощных и зерновых культур в фазе двух листочков. В молодых побегах в десятки раз больше витаминов и микроэлементов, чем в плодах и взрослых растениях, при этом калорийность минимальная. Побеги растений сохраняют вкус культуры, что позволяет применять их в роли интересных специй и разнообразить свой рацион. За счет высокой концентрации полезных органических соединений микрозелень способствует укреплению здоровья. Антиоксиданты, содержащиеся в составе молодых побегов, служат защитой от развития в организме патологических процессов. Благодаря им улучшается кровообращение, снижается уровень вредного холестерина, а с ним и риски сердечно-сосудистых заболеваний.

Слайд #8

Посадка микрозелени.
Наблюдения. Уход за растениями.

Слайд #9

Выращиваем микрозелень в лотках для рассады

Слайд #10

Полив микрозелени

Слайд #11

Наблюдение за ростом микрозелени

Слайд #12

Дневник наблюдений

Слайд #13

Дневник наблюдений

Слайд #14

Дневник наблюдений

Слайд #15

Базилик

Слайд #16

Горчица

Слайд #17

Кориандр

Слайд #18

Амарант

Слайд #19

Результат, дегустация
Лёня Паскар
На проекте «Огород на подоконнике» мы выращивали микрозелень: подсолнух, горчицу и горошек.
Я поливал растения, наблюдал за их ростом, заполнял журнал наблюдений.
Мне очень понравилось всё!
Артур Нюхов
Я поливал горох и горчицу, наблюдал за их ростом. Горох очень быстро вырос! Я был сильно этому удивлён.
Мы с ребятами всё, что вырастили попробовали на вкус. Больше всего мне понравился горох с тёмным хлебом.
Иван Жариков
Меня удивило что из обычных семечек вырос так быстро, за пару дней, росток на 5 сантиметров.
На дегустации горчица была острой по вкусу, а горох был сладким. Очень необычный вкус!

Слайд #20

Результат, дегустация
Слава Третьяков
Я принимал участие в проекте «Огород на подоконнике». Измерял ростки и записывал результат в журнал.
А больше всего мне понравилась дегустация! Всё было очень вкусно!
Вика Пермякова
Мне очень понравилось ухаживать за нашим огородом! Наш класс по очереди опрыскивал растения, наблюдал за ростом микрозелени.

Иван Давыденко
Я наблюдал за ростом растений, которые мы выращивали на окне.
Больше всего мне понравился горох на вкус! Он был очень сладкий!

Ярослава Ткаченко
Мне очень нравится выращивать микрозелень на нашем подоконнике. И мне очень понравился этот проект «Огород». Я бы с радостью посадила ещё!

Слайд #21

Результат, дегустация
Максим Маловицкий
В проекте мне нравилось самому ухаживать за растениями. Мы посадили подсолнух, горчицу, горох.

Элеонора Морозова
Я на проекте опрыскивала зелень, чтобы она напиталась влагой и быстро выросла.
Когда мы пробовали ростки, то больше всего по вкусу мне понравился горошек. Он был похож на настоящий горох в стручках!

Алиса Куксова
Я люблю ухаживать за растениями, всегда поливаю их. А на нашем классном проекте делала это с ещё большим удовольствием, потому что микрозелень очень полезная и вкусная.

Вероника Тиньгаева
По моим наблюдениям из семечек буквально на глазах появлялись росточки, потом листочки. Нам очень нравилось вести дневник наблюдения. Там я отмечала на сколько каждый день выросли растения.
Самый лучший итог нашего проекта – это когда мы всем классом пробовали на вкус горчицу, горошек и подсолнечник. Было всё очень вкусно!
 

Слайд #22

Заключение
В ходе работы, мы узнали, что микрозелень можно вырастить за 10 дней.
В ходе исследовательской работы мы узнали, что микрозелень богата полезными веществами, которые необходимы для здорового роста и развития организма и очень вкусная.
В магазинах нам предоставляют различные виды зелени, но не всегда они являются свежими, приятными на вкус и доступными по цене.
Пробуйте и у вас обязательно получится!

Слайд #23

Используемые ссылки
Онлайн портал «Fertilizer Daily» - статья «Польза микрозелени. Какую выбрать для выращивания в домашних условиях?» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.fertilizerdaily.ru/20200508-vyrashhivanie-mikrozeleni-v-domashnix-usloviyax-kak-biznes-ideya/
Онлайн портал GREENPORTAL - статья «Технология выращивания микрозелени в домашних условиях» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://greenportal.pro/healthy_food/mikrozelen-chto-eto-i-chem-ona-polezna/ 
Проект «Ботаничка.ru» - - статья «Микрозелень — что это такое и с чем её едят?» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.botanichka.ru/article/mikrozelen-chto-eto-takoe-i-s-chem-eyo-edyat/ 
Сайт компании «Гавриш. Профессиональные семена» - - статья «Как выращивать микрозелень: рекомендации для овощеводов» [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://gavrishprof.ru/info/publications/kak-vyrashchivat-mikrozelen-rekomendacii-dlya-ovoshchevodov 
Картинки по теме. [Электронный ресурс]/ - Режим доступа:
http://images.google.ru/