Презентация: "Национальные блюда Германии"

Слайд #1

Национальные блюда Германии
Работу выполнили ученицы 8 г:
М.Федорова, Е.Солощенко
Учитель нем.языка: Плясуля Т.Г.

Слайд #2

1.Maultaschen
Maultaschen из Швабии очень похожи на равиоли, но больше. Как правило, они представляют собой квадратные карманы теста размером с ладонь с  начинками, которые охватывают гамму от несладких до сладких и от мясистых до вегетарианских. Традиционная комбинация - фарш, панировочные сухари, лук и шпинат,  приправленные солью, перцем и петрушкой. Их часто готовят на медленном огне и подают с бульоном вместо соуса для нежного, сливочного лакомства, но иногда жарят на сковороде и намазывают маслом для  дополнительной сытности и придания особенных цвета и вкуса.

Слайд #3

2. Labskaus
Лабскаус - не самое привлекательное блюдо, а восхитительное месиво,  которое, как никто другой, представляет морские традиции северной  Германии. Соленая говядина, лук, картофель и маринованная свекла  растираются как каша и подаются с маринованными корнишонами и  рулетиками. Издавна это любимое блюдо  моряков  Балтики  и  Северного моря. Сегодня блюдо подается по всей северной Германии, но особенно в Бремене, Киле и Гамбурге. И хотя на современных кораблях установлены холодильники, он остается популярным средством от  похмелья.

Слайд #4

3. Schnitzel
Некоторые могут утверждать, что шницель австрийский, а не немецкий, но его происхождение на самом деле итальянское.
Однако это противоречие не помешало панированным и жареным мясным котлетам стать популярными повсюду в Германии. В то время как  австрийский или венский шницель по закону готовится только из  телятины, немецкий вариант готовится из нежной свинины или индейки и стал  одним из основных продуктов в большинстве  традиционных  ресторанов.

Слайд #5

4.Reibekuchen
Жареные картофельные оладьи настолько популярны в Германии, что у нас для них более 40 наименований. Они известны как reibekuchen, kartoffelpuffer, reibeplätzchen, reiberdatschi, grumbeerpannekuche и так далее. Они популярны круглый год: в Кельне и Рейнской области они любимы  гуляками во время весенних праздников, и на всех немецких  рождественских ярмарках есть продавцы рейбекучен, где сотни литров  картофельного теста обрабатываются каждый день в течение  праздничного сезона.

Слайд #6

5.Rollmops

Роллмопс (во множественном числе),  маринованные филе сельди,  обваливают в соленой начинке, как маринованный корнишон или  зеленая маслина с пиментом, и подают на побережьях со  средневековых времен. Став популярным в начале 19-го века,  когда сеть поездов дальнего следования позволяла перевозить  маринованные продукты, с тех пор Rollmöpse стал основной закуской  на немецких столах.

Слайд #7

6.Käsekuchen
В немецком чизкейке редко встречаются клубника (или любые другие  фрукты), и основа, конечно же, состоит не из крекеров, а из  свежеприготовленного теста (или даже без основы, как например в восточно-прусской версии).
Начинка производится из нежирного кварка вместо сливочного сыра и  яичной пены, чтобы придать ей больше пуха, а также лимона и ванили для дополнительной свежести. Где бы вы его ни пробовали, вы можете быть уверены,  что это  идеальное угощение с добавлением свежих сливок и горячей чашки кофе.

Слайд #8

7.Spaghettieis
Этот десерт является еще одним наследием иммигрантов и популярен  среди немецких детей.
Спагетти - это блюдо из мороженого, похожее на тарелку спагетти.  Ванильное мороженое отжимают через модифицированный пресс для  лапши, придавая ему вид спагетти. Затем его  помещают поверх  взбитых сливок и покрывают клубничным соусом,  представляющим  собой "томатный соус" и белую шоколадную стружку  для "пармезана".
Помимо обычного блюда с клубничным соусом, есть также вариации с  темным шоколадным мороженым и орехами, напоминающие спагетти 
карбонара вместо спагетти болоньезе.
Мороженое спагетти было изобретено в 1969 году Дарио Фонтанеллой,  сыном итальянского иммигранта

Слайд #9

Спасибо за внимание