Презентация к проекту "Картофель - второй хлеб на Руси"

Слайд #1

Картофель – второй хлеб
на Руси!
Подготовил Никулин Андрей, 7 лет,
МБОУ СШ №5 г.Волгодонска
Руководитель Таранова Светлана Олеговна
г.Волгодонска, 2022г

Слайд #2

ПЛАН
МОИ НАБЛЮДЕНИЯ
4
1
ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
2
КАК КАРТОФЕЛЬ ПОПАЛ В РОССИЮ
3
ПОВАР И ДОКТОР
5
ВВЕДЕНИЕ

Слайд #3

ЦЕЛЬ: узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси.
Гипотеза: если картофель является столь необходимой пищей на нашем столе, то можно сказать, что картофель – второй хлеб
Задачи:
1. Выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию.
2. Доказать, что картофель – это второй хлеб.
3. Провести анкетирование среди учащихся своего класса о любимых блюдах из картофеля.


МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ:

анализ источников информации;
анкетирование;
обобщение полученных данных.

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ: живая природа

ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ:
картофель

Слайд #4

ЗАГАДКА
Кругла, рассыпчата, бела,
На стол она с полей пришла…
Ты подсоли её немножко,
Ведь, правда, вкусная…
картошка

Слайд #5

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ КАРТОФЕЛЯ – 30 мая

Слайд #6

Картофель клубненосный выращивают в 130 странах, где проживает 75% населения планеты. Это пятый по значению после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя источник калорий в рационе современного человека. Ведущими производителями картофеля являются Россия, Китай, Польша, США и Индия.

Словарь С.И. Ожегова:

«Картофель - род овоща, растение со съедобными клубнями богатыми крахмалом».

ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ

Слайд #7

ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Родина - Южная Америка

Родина картофеля– высокогорья Эквадора и Перу. Даже сегодня можно встретить там дикорастущий картофель.
Когда испанцы прибыли в Перу, они обнаружили картофель и взяли его с собой. Из Испании он распространился по всей Европе, стал очень популярен и любим.

Слайд #8

Как картофель попал в Россию?
ПЕТР I
Находясь в Голландии,
Петр I попробовал кушанья из картофеля, нашел их вкусными и прислал мешок клубней графу Шереметьеву. При всём почтении к царскому дару граф не смог скрыть своего отвращения к неказистому плоду. Никто ведь не знал, что это за плоды и как их нужно употреблять в пищу. Русские крестьяне боялись заморского растения.

Слайд #9

Как картофель попал в Россию?
В 1765 году Екатерина II, повелела принять все меры к распространению картошки в России. По всей империи разослали наставления по правильной посадке и выращиванию картофеля.
Распробовали и оценили картошку по достоинству лишь в 19 веке. И называть бывшего "врага" стали уже "благодетельницей" и "вторым хлебушком", а не "дьяволом"...
В октябре 1995 года картофель стал первым овощем, выращенным в космосе
Екатерина Великая

Слайд #10

ОПРОС

Слайд #11

БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Более 2000 блюд:
-Оладьи картофельные
-Картофельная запеканка
-Картофель фаршированный
-Картофельные пончики
-Вареники из картофеля
-Картофель фри
-Картофельные зразы
-Пирожки картофельные

Слайд #12

КАРТОШКА - ЛЕКАРСТВО
Сок свежих клубней используют при гастритах.
При воспалительных процессах картофельным соком полощут полость рта и глотки.
А кашицей тертого картофеля можно вылечить ожоги и незаживающие раны.
Пары отварного картофеля "в мундире" используют для ингаляций.
А на картофельной диете нужно сидеть при заболеваниях суставов и малокровии.

Слайд #13

КАРТОФЕЛЬ – КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ
В клубнях, кроме белков, углеводов и клетчатки, содержатся почти все витамины группы В, а также витамины С, Р, К, РР и А, минеральные соли калия и фосфора, железо, макро- и микроэлементы, органические кислоты.

Слайд #14

МУЗЕИ КАРТОШКИ
Во многих городах по всему миру существуют музеи картошки, где выставлены тысячи предметов, рассказывающих об истории картофеля, – от почтовых марок с изображением паслена до знаменитых картин.
Мариинск, Кемеровская обл.
Бельгийский музей картофеля

Слайд #15

ВЫВОД
Картофель является необходимой пищей на нашем столе и поэтому можно сказать, что КАРТОФЕЛЬ – ВТОРОЙ ХЛЕБ:

1.Картофель идет в первое блюдо при приготовлении многих супов.
2. Картофель – это и самое вкусное второе блюдо.
3. Во многие салаты добавляется картофель. Например: «Оливье».
4. Картофель подаётся и на десерт. Например: кисель, приготовленный на картофельном крахмале; хворост и др.

Слайд #16

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Для полноценного питания достаточно каждый день съедать 100 г картофеля.
Максимально сохранить все витамины и микроэлементы при приготовлении картофеля очень просто:
Кожуру с картофеля срезайте как можно тоньше
- запекайте его или отваривайте в мундире.
Отваривайте картофель на пару или в минимальном количестве воды.
Никогда не храните в воде уже почищенный картофель.
Полезнее класть картофель в уже закипевшую и подсоленную воду.

Слайд #17

Литература и
интернет- источники
Литература
Г.Е. Шалева «Все обо всем»
Л. А. Багрова, О. Г. Хинн «Я познаю мир. Растения»// Энциклопедия для детей. – М.: ООО «Издательство АСТ-ЛТД», 1997
Т. А. Козлова, В. И. Сивоглазов « Многообразие живой природы. Растения». – М.: «Дрофа», 2008
С.И.Ожегов и Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка. М.: Азбуковник, 2000.-944 стр.

Интернет-источники
http://festival.1september.ru/articles/210436/
http://recept.ru
http://bio.1september.ru/2002/38/2.htm