Презентация "Химический состав клетки. Неорганические вещества".

Слайд #1

Другого ничего в природе нет,
Ни здесь, ни там в космических глубинах:
Все – от песчинок малых до планет –
Из элементов состоит единых.
С.Щипачев

Слайд #2

ВЕЩЕСТВА в составе организма
НЕОРГАНИЧЕСКИЕ
ОРГАНИЧЕСКИЕ
Элементы
Вода
Соли, кислоты и др.

Слайд #3

Тест «Неорганические вещества клетки»
1. Сколько химических элементов можно обнаружить в клетке?
а) 24; б)80; в) 150.
2. Какие химические элементы, содержащиеся в клетке, относят к макроэлементам?
а) S, Na, Ca, K; б) O, H, C, N; в) Ni, Cu, I, Br.
3. В каких клетках человека больше всего воды?
а) Жировых; б) костных; в) нервных.
4. Каковы функции воды в клетке?
а) Передача наследственной информации;
б) среда для химических реакций;
в) источник энергии.
5. К гидрофобным веществам относят:
а) соли; б) сахар; в) жиры.
6. Какие ионы входят в состав гемоглобина?
а) Fe 2+; б) Mg 2+; в) Zn2+.
7. На каком уровне организации наблюдаются различия между органическим и неорганическим миром?
а) Атомарный; б) молекулярный; в) клеточный.
8. Больше всего воды содержится в клетках:
а) эмбриона; б) молодого человека; в) старика.
9. Вода – основа жизни, т.к. она:
а) может находиться в трех состояниях (жидком, твердом и газообразном);
б) является растворителем, обеспечивающим как приток веществ в клетку, так и удаление из нее продуктов обмена;
в) охлаждает поверхность при испарении.
10. Вещества, хорошо растворимые в воде, называются:
а) гидрофильными; б) гидрофобными; в) амфифильными.
11. Угол между валентными связями Н–О–Н в молекуле воды составляет:
а) 90°; б) 104,5°; в) 120°.

Слайд #4

Макроэлементы 99,9 % составляют от всех веществ 95-98% Н, О, С, N -- так называемые органогенные вещества
Н – более 10%
О – 65-75%
С – 15-20%
N – 1,5 –3 %
1,9% остальные К, Са, Nа, F, Cl, Fe, S, Mg в клетке их десятые и сотые доли процента.

Слайд #5

Микроэлементы – 0,1%
В, Вr, Со, Си, Мо, Zi, Wа, J,
бор, бром, кобальт, медь, молибден, цинк, ванадий, йод
В клетке они представлены тысячными и миллионными долями процента
Они входят в состав ферментов, гормоном и других активных веществ
Ультрамикроэлементы
U, Ra, Аи, Hg, Ве, Cs, Sе
уран, радий, золото, ртуть, бериллий, цезий, селен
Их концентрация в клетке более миллионной доли процента

Слайд #6

Слайд #7

кислород – 59,5 кг
углерод – 13,6 кг
водород – 7,65 кг
азот – 2, 125кг
кальций – 0, 85 кг
фосфор – 0,425кг
калий – 0,255 кг

Слайд #8

в клетках эмали зубов --------------- 10-15%.
в костной ткани ------------------------ 20%
в жировой ткани ----------------------- 40%
в клетках старого организма --------- 60%
в молодом организме ------------------80%
в мозге ------------------------------------- 85%
в клетках развивающего зародыша- --90%.
Самое распространённое вещество на Земле - вода.

Слайд #9

Диполь – Н2О

Слайд #10

Гидрофильные вещества
Гидрофобные вещества

Слайд #11

Минеральные соли
Минеральные соли в организме могут находиться:
Либо в виде ионов, например:
катионы – NH3+; К+; Na+; Mg2+; Са2+
анионы – НРО42-; Н2РО4-; Сl-; НСО2-;
либо в виде нерастворимых соединений - зубы, кости, раковины моллюсков.

Слайд #12

Роль солей в живых организмах

Поддержание т.н. трансмембранного потенциала. В частности концентрация К+ внутри клетки очень высокая, а Nа+ низкая.
Разность потенциалов обуславливает такие важные процессы, как передача возбуждения по нерву или мышце.
Пока клетка жива в ней постоянно поддерживается мембранный потенциал (-40мВт)

Слайд #13

От наличия анионов
НРО42-; Н2РО4-; НСО2 зависят буферные свойства биологических сред.
Буферность это способность поддерживать кислотность (рН) растворов на одном уровне, при добавлении кислот или щелочей.
(Нейтральная рН 6,9-7,4
для крови рН = 7,4)

Слайд #14

Осмос
От наличия солей зависят осмотические свойства клетки. 
Рис. «Осмос через полупроницаемую мембрану»
Частицы растворителя (синие) способны пересекать мембрану, частицы растворённого вещества (красные) — нет.

Слайд #15

 Если концентрация солей в клетке будет высокой, то вода будет поступать внутрь клетка, обеспечивая тургорное давление.

Тургорное давление (набухание)— внутреннее давление, которое развивается в растительной клетке, когда в нее в результате осмоса входит вода и цитоплазма прижимается к клеточной стенке; это давление препятствует дальнейшему проникновению воды в клетку.

Слайд #16

1-б 7-в
2-б 8-а
3-в 9-б
4-б 10-а
5-в 11-б
6-а