Презентация на тему "Кухни народов мира" (3 класс)

Слайд #1

«Кухни народов России.
Блины»
Выполнила: обучающаяся 3 класса
Михайлова Екатерина Сергеевна
Руководитель: преподаватель начальных классов
Михайлова Полина Сергеевна

МКОУ «Торбеевская ОШ»
2022 г.
1

Слайд #2

Блины – традиционное Русское блюдо
Многим из нас мамы в детстве, в воскресное утро пекли круглое лакомство. Это лакомство называют блинами.

А кто придумал печь блины?
Какие блины бывают?
С чем едят блины?


Ответы на эти вопросы приготовила для вас я.
2
Рис. 1

Слайд #3

История происхождения блинов




История происхождения этого блюда имеет несколько версий:
1. Слово «блин» происходит от славянского слова «млин», что значит – молоть.
Согласно этой версии блины появились после того, как древние славяне научились молоть муку и, добавляя в неё воду, выпекали пышные и румяные блинчики.
3

Слайд #4

История происхождения блинов
2. Забыли овсяный кисель в печке.

На Руси был популярен напиток «овсяный кисель». Делали его из овсяной муки с водой и кипятили в печке.
Как-то раз такой напиток забыли вытащить из печи, он пригорел и на нём появилась аппетитная корочка, а сам он превратился в лепёшку. Это и был первый блин.

4

Слайд #5

Какие блины бывают?
Когда я изучала историю блинов, я узнала, что блины не везде так называют и готовят их все народы по-разному.

Мы с вами рассмотрим такие блины:
Пачат
Табани
Тэбикмэк
Лауызта
Команмелна
5

Слайд #6

Пачат
Эти толстые пышные пористые дрожжевые блины из пшеничной муки и крупы готовят в Мордовии.
Тесто для пачат более густое, отличается большим содержанием яиц. Опара для блинов должна постоять час и только потом приступают к готовке.
Кстати, такие блины являются символом Мордовской кухни.
6

Слайд #7

Табани
Удмурские блины табани – очень пористые, делают из дрожжевого теста. Ингредиенты замешивают с вечера, настаивают 6-8 часов. Чаще всего их делают с начинкой и это – рубленный лук.
А к горячим блинам подают холодный молочно-яичный соус зирет.
7

Слайд #8

Тэбикмэк
Это Татарские ажурные дрожжевые блины из манной крупы или её смеси с пшеничной мукой. Их готовят сразу. Сначала смешивают тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйца и манку. После того, как тесто поднялось, добавляют кефир и соду и немедленно начинают выпекать.
8

Слайд #9

Лауызта
Осетинские блины готовят всего раз в год, специально ко Дню поминовения всех усопших. Эти блины из дрожжевого теста подают с чесночным соусом.
Едят эти блины только члены семьи, никогда никого не угощают.
9

Слайд #10

Команмелна
Блины Марийцев. С Марийского языка это слово переводится как «слоёный блин». Первый слой это тесто из ржаной муки и яиц. Тесто не выливают, а выкладывают (предварительно раскатывая скалкой).Далее намазывают блин слоем из овсяной или манной муки. И в конце добавляют овсяные хлопья в сметане.
10

Слайд #11

Мои любимые блины
Теперь мы знаем, что у всех народов России блины разные, но я уверена, что все они по-своему вкусные!
А я люблю помогать маме готовить обычные, классические блинчики: молоко, сахар, соль, яйца, мука, масло, всё перемешать и готово – жарим.
Вот такая красота получилась у нас с мамой: https://vk.com/mkoutorbeevo?z=video-207913675_456239027%2Fb99370935a63989571%2Fpl_wall_-207913675

11

Слайд #12

Список использованных источников
https://amp.eda.ru/media/vsjudu-zhizn/bliny-narodov-rossii
https://yandex.ru/images
https://schci.ru/bliny.html

12

Слайд #13

Контактная информация
Руководитель: Михайлова Полина Сергеевна
Номер телефона: 8-915-644-42-41
Адрес электронной почты: mihailova.p29@gmail.com
13