Презентация «Технологический процесс продажи и распознавание ассортимента муки, крупы».

Слайд #1

Тема занятия :

«Технологический процесс продажи и распознавание ассортимента муки, крупы».

Слайд #2

Тест :

1. Верны ли следующие утверждения?
А) Крупы из риса вырабатывают трёх видов:
рис шлифованный, полированный и дроблёный;
Б) Крупы из пшеницы вырабатывают: перловую и ячневую;
1. Верно А
2. Верно Б
3. Верны оба
4. Оба неверны.

Слайд #3

2. Верны ли следующие утверждения?
А) Ржаная мука вырабатывается трёх сортов: обойная, обдирная, сеяная.
Б) Мука пшеничная бывает пяти сортов:
крупчатка, мука высшего, 1,2 сортов, обойная.
1.Верны оба
2.Верно А
3.Верно Б
4.Оба неверны.

Слайд #4

3. Верны ли следующие утверждения?
А) Гречневая крупа вырабатывается двух видов: ядрица, продел.
Б) Крупу из кукурузы вырабатывают трёх видов: кукурузная шлифованная, кукурузные хлопья, воздушная кукуруза.
1. Верно А
2. Верно Б
3.Верны оба
4. Оба неверны.

Слайд #5

4. Верны ли следующие утверждения?
А) К бобовым относят: горох, рис, кукурузу, овёс.
Б) Крупу из пшеницы вырабатывают: манную, полтавскую, Артек, пшеничные хлопья.
1. Верно А
2. Верно Б
3.Верны оба
4. Оба неверны.

Слайд #6

Ответы на тест
Эталон – ответа:
1) 1
2) 1
3) 3
4) 2
Ку: 4

Слайд #7

Ситуация:

« В магазин «Лада» пришла на производственную практику учащаяся «ПУ №68» , продавец с которым учащаяся проходит практику отлучилась по своим проблемам, а в это время приехал поставщик и привез товар : муку и крупы. Помогите учащейся осуществить технологический процесс.»

Слайд #8

Цель урока:
Осуществить этапы технологического процесса движения муки и крупы в магазине.

Слайд #9

Слайд #10

- При выполнении работ под №1 - будет оцениваться изучение торгово – технологического процесса по вопросам для самоконтроля по инструкционной карте – 5 баллов.
- При выполнении работ под №2 - будет оцениваться выкладка зерномучных товаров - 3 балла, оформление ценников – 10 баллов.
- При выполнении работ под №3 - будет оцениваться правильность
консультирования покупателя - 5 баллов.
- При выполнении работ под №4 - будет оцениваться правильность эксплуатации настольных электронных весов и качество обслуживания - 5 баллов.
- Наличие спец. одежды – 4 балла.
- Тест – 4 балла.

Ку : 36 – 33 = «5»
32 – 29 = «4»
28 - 25 = «3».

Слайд #11

Домашнее задание