Презентация "Вепсы" по истории и культуре Ленинградской области

Слайд #1

Вепсы
Презентация подготовлена учителем МОУ «Джатиевская ООШ»
Лесниковой В.Ю.

Слайд #2

Историческая справка
Вепсы ― один из малочисленных северных народов, проживающий в основном в Ленинградской и Вологодской областях России и в Республике Карелии. По данным переписи 2010 года, их численность составляет около 6 тысяч человек. Предками этого народа были жившие близ Балтийского моря финно-угорские племена.  Сохранив национальную идентичность, свой язык, своеобразные обряды, обычаи и традиции, вепсы представляют интерес для современных ученых — историков и этнографов.

Слайд #3

Слайд #4

Внешность вепсов
Древняя карельская народность – часть европеидной расы с уральской примесью. Вепсы небольшого роста, со средним размером головы, лицо у них немного уплощенное, лоб низкий, нижняя челюсть слегка расширена, скулы выступают, кончик носа приподнят, также характерен небольшой рост волосяного покрова на нижней части лица. Волосы жителей республики Карелии прямые, преимущественно светлые.

Слайд #5

Хозяйственная деятельность
Национальные традиции вепсского народа включают все сферы материальной, социальной и духовной жизни народа. Для вепсов характерно проживание в небольших общинах, основным занятием было земледелие. Мужчины занимались также рыболовством и охотой, женщины ― ткачеством, шитьем и изготовлением изделий из бересты.

Слайд #6

Национальная одежда
Национальная одежда вепсов отличалась искусной вышивкой. Мужчины носили рубахи с воротником-стойкой, сшитые из домотканого холста и широкие штаны, женщины ― сарафаны из ярких тканей. Девушки ходили с непокрытой головой, волосы заплетали в косы и украшали их лентами. Замужние женщины носили чепцы ― головные уборов в виде капора, закрывающего волосы.

Слайд #7

Слайд #8

Вепсы, народ (фото представлены в данном материале), проживающий в Карелии, на праздники одевались нарядно. Женщин можно было увидеть в ярких кофтах-казачках и юбках с фартуками. В качестве головного убора служил платок, а замужние представительницы слабой половины человечества обязательно должны были носить еще и повойник. Обувь преобладала кожаная, берестяные лапти, или вирзут, использовались только для работы.

Слайд #9

Покрой и материал, используемый для пошива одежды, очень близки к северновеликорусским, но со многими довольно самобытными чертами. Так, в сарафанах можно было увидеть только вепсов, проживающих на юге Карелии, а вот женщин Прионежья – в продольно-полосатых юбках. Мужчины зимой носили шапки из меха зайцев и шейный платок (каглан пайк). Сегодня народную одежду не носит народ вепсы, национальный костюм сохранился только у пожилых людей. Из традиционного по-прежнему используются головные платки, полусуконные кафтаны, шерстяные юбки и вязаные изделия.

Слайд #10

Слайд #11

Жилище вепсов

Слайд #12

Изба обычно возводилась на высоком подклепе, где находился погреб согласно традиции народа. Вепсы для стен своих жилищ использовали бревна лиственничных пород. Главная особенность традиционной вепсской избы – Т-образная планировка. Под одной крышей размещались жилая часть и двухэтажный двор. Более обеспеченные вепсы (народ, интересные факты из жизни которого мало кому известны) строили дома с широкими, обрамленными ступенчатыми наличниками окнами, слегка вдавленными вглубь стены. Фасад здания непременно смотрел на дорогу, причем все соседние избы стояли ровно в ряд. Каждый самостоятельно придумывал украшение для своего жилища: у некоторых под коньком крыши располагался резной балкончик.

Слайд #13

Религиозные верования
народа
Большинство вепсов исповедует православие, однако приняв в ХII веке христианство, они не забыли свои языческие корни. Существуют интересные факты о традициях вепсского народа, касающихся верований. Так, вепсы считают, что кроме Всевышнего в мире существует живая сила, с которой нужно поддерживать дружелюбные отношения. Они верят в дворового, хлевяного, гуменного, банного хозяев, почитают домовых, водяных, лесных духов, и всегда ублажают их жертвоприношениями или угощениями. У этого народа сохранились древние языческие ритуалы, которые, по поверьям, оказывают лечебное, оградительное или наказующее действие, их проводят с использованием соли, воды и растений.

Слайд #14

Праздники
К числу церковных праздников у вепсов прежде всего относятся престольные. Их даты в каждом приходе зависят от того, в честь какого святого или значительного события в жизни общины установлен праздник. Многие праздничные обряды также связаны с сельскохозяйственными занятиями, в их основе лежит так называемая «магия первого дня»: начало сева, уборки урожая, первого выгона на пастбище скота.

Слайд #15

Год у вепсов начинается с многодневного праздника Syndyma, который отмечается с Рождества Христова до Крещения. В этот период на столе должно быть много хорошей еды, чтобы весь год был сытым. Завершала зимний период Масленица, после которой наступал Великий пост.

Слайд #16

Далее по календарю отмечаются:
Благовещение (25 марта).
Пасха (переходящий праздник, отмечается в период с 4 апреля по 8 мая). В пасхальные дни проводятся богослужения, домашние молебны. На праздничном столе должны быть мясные, рыбные и мучные блюда, и как непременный атрибут ― крашеные яйца.
Троица (отмечается на 50-й день после Пасхи). Главная традиция праздника ― украшение домов зелеными ветками.
Иванов день (отмечается в день летнего солнцестояния). В этот день женщины занимаются сбором лекарственных растений, которые, по народным поверьям, приобретают наивысшие лечебные свойства.

Слайд #17

День Успения Пресвятой Богородицы (15 августа по юлианскому календарю и 28 августа по григорианскому).
Воздвижение Животворящего Креста Господня (15 сентября). По вепсским поверьям, с этого дня для змей закрывался вход под землю.
Покров Святой Богородицы (1 октября). Этот праздник знаменует встречу осени с зимой и конец сельскохозяйственного года.

Слайд #18

Национальная кухня

В отличие от других народов, кулинарные традиции вепсов можно описать кратко, так как особо изысканных блюд в ней нет. Основой рациона вепсского народа служат мучные продукты, овощи и рыба, мясо включалось в рацион в основном осенью, в период забоя скота.
 
Из первых блюд вепсы обычно варят щавелевый или крапивный суп, в который кладут картошку, перловую или ячменную крупу, лук и укроп. Подают со сметаной и сваренными вкрутую яйцами. Праздничное блюдо ― сытный и очень вкусный крестьянский суп-гуляш, который готовят из большого количества мяса с костями, картофеля, крупы и лука.

Слайд #19

Популярные мясные блюда ― жаркое из мяса с картошкой и вепсские колбаски. Жаркое готовят по классическому рецепту, колбаски делают, набивая тонкие кишки толокном (мука грубого помола из пропаренных и слегка обжаренных зерен  ячменя или овса) и жарят в большом количестве масла.
 

Слайд #20

Национальными вепсскими блюдами вепсов считаются мучные:
 
Сканцы — для их приготовления мягкое пресное тесто раскатывают как можно тоньше в виде лепешек. На одну половину лепешки укладывают начинку, затем накрывают второй половиной, защипывают и жарят на растительном масле. Начинкой для сканцев может быть любая каша, грибы, творог, сладкий вариант начинки ― сахар или мед.

Слайд #21

Колоба — небольшие открытые пирожки из дрожжевого теста, по форме напоминающие ватрушки. Начинкой служат мятые ягоды черники или брусники, смешанные с сахаром.
Помазуха — большой открытый круглый пирог с начинкой из манной крупы, яйца и толокна.
Загуста — десертное блюдо, похожее на кисель. Готовится из заваренной на воде овсяной или ржаной муки, сахара и ягод.