Общие правила заготовки лекарственного растительного сырья

Слайд #1

Общие правила заготовки лекарственного растительного сырья
краевое государственное бюджетное
профессиональное образовательное учреждение
«Благовещенский медицинский техникум»
Специальность 33.02.01 Фармация
Преподаватель ПМ.01 Р2 МДК.01.01. Лекарствоведение
Мишина Н.С.
р.п. Степное Озеро
2023

Слайд #2

Основы заготовительного процесса ЛРС
Заготовка ЛРС – это процесс, включающий в себя ряд последовательных этапов.
1. сбор сырья.
2. Первичная обработка.
3. Сушка.
4. Приведение в стандартное состояние.
5. Упаковка.
6. Маркировка.
7. Транспортирование.
8. Хранение

Слайд #3

Основы заготовительного процесса ЛРС
На всех этапах заготовительного процесса главное внимание должно быть направлено на сохранение в сырье комплекса БАВ и получение стандартного сырья, отвечающего требованием НТД.

Слайд #4

Общие правила сбора ЛРС
Качество ЛРС в первую очередь определяется содержанием в нем БАВ.
Накопление этих веществ в растениях имеет определенную динамику, и собирать сырье следует в ту фазу развития растения, когда содержание БАВ достигает максимальной величины.
При сборе сырья учитывают также изменения содержания БАВ в течение суток.
Для большинства ЛР лучшее время сбора приходится на 10-13 часов, т.к. в это время содержание БАВ в них максимальное.
Однако в каждом конкретном случае время сбора определяют в соответствии с особенностями того или иного ЛР

Слайд #5

Общие правила сбора ЛРС
Надземные части растений (трава, листья, цветки, плоды) следует собирать в сухую погоду, после испарения росы (8-9 ч. утра) и до появления вечерней росы (до 17ч), т.к. поверхностная влага приводит к быстрой порче сырья и снижению его качества.
Подземные органы (корни, корневища и др.) могут быть собраны в любую погоду и в любое время дня.

Слайд #6

Общие правила сбора ЛРС
Собирать ЛРС следует лишь от здоровых, хорошо развитых, незагрязненных, не поврежденных насекомыми и микроорганизмами растений, имеющих соответствующую описанию окраску, размеры и запах.
Собирая ЛРС от дикорастущих ЛР, сборщики должны заботиться о сохранении их ресурсов.
Заготовка того или иного вида должна проводиться только в тех районах, где это растение образует значительные заросли или часто встречается.

Слайд #7

Общие правила сбора ЛРС
Травы нельзя выдергивать с корнем, а только срезать или скашивать, оставляя 2-3 растения на 1 м2 для созревания семян;
Листья следует аккуратно обрывать, сохраняя часть старых листьев и все молодые листья для дальнейшего роста и развития растения;
Цветки, соцветия собирают с растения выборочно, оставляя несколько для созревания семян;
При заготовке ЛРС на деревьях, кустарниках (листья, цветки, плоды) следует оберегать ветви и стволы от поломки;

Слайд #8

Общие правила сбора ЛРС
Подземные органы необходимо заготавливать после созревания и осыпания плодов, оберегать у многолетних растений молодую поросль и подсеивать зрелые семена в разрыхленную почву.
При выкапывании подземных органов оставляют нетронутыми хотя бы один плодоносящий экземпляр на каждые 1-2 м2 заросли.
Повторные заготовки на данном участке возможны для подземных органов через 5 лет и более, для трав – через 2 года, для листьев, цветков, плодов - ежегодно

Слайд #9

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Почки.
Почки - Gemmae. Почки собирают в конце зимы или ранней весной, когда они набухли, но не тронулись в рост. Заготовки ведут в местах лесоразработок или санитарных рубок.
Сосновые почки в виде «коронки» срезают с побегом не более 3 мм длиной. Почки березы заготавливают, срезая ветви, а затем, после подсушивания на воздухе или в прохладных помещениях в течение 3-4 недель, почки обдергивают или обмолачивают.
Перед сушкой удаляют посторонние примеси. 
Дефекты сырья: почки, тронувшиеся в рост и слегка распустившиеся, переросшие почки, органические и минеральные примеси.

Слайд #10

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Кора
Кора - Cortices. Кору собирают весной, в период сокодвижения, в это время она легко отделяется от древесины. Для заготовки коры необходимо разрешение лесхозов.
Кору собирают с молодых ветвей и стволов, предварительно очистив от лишайников. Ножами делают кольцевые надрезы на расстоянии 20-30 см один от другого, соединяют двумя продольными надрезами и снимают в виде желобков. 
Дефекты сырья: кора с лишайниками или бугристой пробкой, с остатком древесины, потемневшая или пораженная плесенью, органические и минеральные примеси.

Слайд #11

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Листья
Листья - Folia. Листья собирают, когда они полностью сформировались, обычно в период бутонизации и цветения. Но бывают и другие сроки заготовки.
Например, листья мать-и-мачехи заготавливают в первую половину лета (после цветения), листья толокнянки и брусники - до цветения весной и после плодоношения осенью. Сырье, собранное в другой срок, при сушке чернеет.
Листья вахты трехлистной собирают после цветения, хорошо сформировавшимися. Берут развитые нижние и срединные листья. Их осторожно обрывают либо срезают с черешком или без черешка, в зависимости от требований нормативной документации.

Слайд #12

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Листья
При заготовке листьев мяты и листьев шалфея срезают или скашивают траву, а после ее сушки обмолачивают листья. 
Дефекты сырья: пластинки листьев, изменившиеся по цвету, поврежденные вредителями или плесенью, измельченные, засоренные другими частями лекарственного растения, минеральными и органическими примесями.

Слайд #13

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Цветки
Цветки (Flores)- цветки (отдельные цветки или цельные соцветия) собирают в начале или во время полного цветения.
Конкретные сроки сбора каждого вида цветков указаны в соответствующей инструкции по заготовке.
Цветки аккуратно обрывают руками (ромашка пахучая, календула), срезают ножницами, секаторами (боярышник, липа), на плантациях используют специальные уборочные машины.

Слайд #14

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Цветки
Для некоторых видов сырья регламентируется длина цветоноса (для бессмертника песчаного - до 1 см, ромашки аптечной - до 3 см).
Цветки - очень нежные части растения, их аккуратно укладывают в тару и быстро доставляют к месту сушки и переработки.
 Дефекты сырья: цветки, собранные в период отцветания или начала образования плодов, пораженные или изменившие естественный цвет, с примесью цветоножек, стеблей, листьев, чрезмерно измельченные, с минеральными и органическими примесями

Слайд #15

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Трава
Травы (Herbae)- траву собирают во время цветения, некоторые виды - в начале бутонизации (череда трехраздельная, полынь горькая), в начале цветения (ландыш, термопсис ланцетный), другие - в период цветения и до осыпания плодов (горицвет весенний) или в период плодоношения (багульник болотный).
Побеги срезают ножами, ножницами, скашивают, предварительно удалив посторонние растения из зарослей.
У одних растений срезают всю надземную часть на уровне 5-10 см от поверхности почвы (ландыш, горицвет весенний), оберегая почки возобновления, либо без грубых нижних частей стебля (зверобой, хвощ полевой, душица, чистотел, термопсис ланцетный), у других - только цветущие верхушки определенной длины (у тысячелистника - до 15 см длиной и с толщиной стебля до 3 мм; у пустырника - до 40 см длиной и с толщиной стебля до 5 мм; у полыни горькой - до 25 см длиной и с толщиной стебля до 3 мм).

Слайд #16

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Трава
Иногда (у однолетников) выдергивают все растение с корнем (сушеница топяная). Траву чабреца, тимьяна обыкновенного после сушки обмолачивают.
Нельзя заготавливать травы поврежденные, запыленные, изменившие нормальный цвет. Траву рыхло складывают в тару и быстро доставляют к месту переработки или сушки. 
Дефекты сырья: одревесневшие и толстые стеблевые части, части других растений, минеральные и органические примеси, большая осыпь листьев и цветков.

Слайд #17

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Плоды
Плоды (Fructus)- в зависимости от характера околоплодника различают сухие (фенхель, анис, кориандр и др.) и сочные (малина, черника, черная смородина и др.) плоды. При их заготовке используют различные приемы.
Сухие плоды заготавливают при созревании 60-70 % плодов во избежание их массового осыпания. Надземную часть скашивают, сушат и обмолачивают, а плоды отсеивают.
Сочные плоды собирают без плодоножек в период полного созревания аккуратно вручную, по возможности не нарушая целостности оболочки плодов, так как давленые плоды быстро плесневеют.

Слайд #18

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Плоды
Иногда плоды осторожно счесывают специальными совками, но их использование наносит заметный ущерб зарослям, а сырье при этом требует более тщательной первичной обработки.
Нельзя срезать или обламывать ветви с плодами облепихи, шиповника, боярышника и др. Сочные плоды заготавливают в мелкие и широкие корзины, рекомендуется каждый слой в 4-5 см прокладывать листьями. 
Дефекты сырья: плоды мятые, перезрелые, недозрелые, пораженные вредителями; из сухих плодов удаляют раздробленные плоды, другие части растения, органические и минеральные примеси.

Слайд #19

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Подземные органы
Подземные органы: корни (Radices), корневища (Rhizomata), корневища и корни (Rhizomata et radices), корневища с корнями (Rhizomata cum radicibus)
Подземные органы обычно заготавливают осенью, в период увядания растения, реже - весной, до начала вегетации. Имеются особенности в сроках заготовки отдельных видов сырья.
Подземные органы растений семейства астровые заготавливают только осенью; корневища лапчатки - в период цветения; корневища и корни родиолы розовой - в период цветения и плодоношения. Подземные органы растений выкапывают лопатами, на плантациях - плугами.
Ползучие корневища бадана, аира, заманихи, корни аралии иногда вырывают крючковидными захватами, баграми. После сбора отделяют остатки стеблей, прикорневых листьев, отмершие и гнилые участки корней и корневищ, отряхивают от земли, промывают, рыхло сложив в корзину, в проточной холодной воде.

Слайд #20

Правила заготовки основных морфологических групп сырья. Подземные органы
Сырье, содержащее слизи, сапонины, промывают быстро из-за высокой растворимости действующих веществ или очищают от пробки (алтей, солодка). Очень крупные подземные органы режут на куски. К месту сушки сырье переносят в плетеных корзинах, ящиках, мешках. 
Дефекты сырья: остатки стеблевых и других частей растения, минеральные и органические примеси, одревесневшие или пораженные части, плесень, посторонние подземные части.
Собранное сырье следует быстро доставить к месту сушки. Период между сбором и сушкой не должен превышать 2-3 часов. За это время необходимо провести первичную обработку сырья.

Слайд #21

 Сбор ядовитых растений

При сборе ядовитых растений и работе с ними необходимо соблюдать определенные меры предосторожности.
К сбору сырья, содержащего ядовитые вещества, например алкалоиды (красавка, дурман, белена, чистотел, чемерица, термопсис), сердечные гликозиды (наперстянка, ландыш, горицвет), можно привлекать только совершеннолетних сборщиков после проведения инструктажа.
■ Нельзя привлекать к заготовке беременных и кормящих женщин.
■ Во время работы запрещается прикасаться руками к слизистым оболочкам глаз, носа, рта.
■ Нельзя употреблять пищу, курить.
■ При переработке ядовитого сырья используют респираторы или увлажненные многослойные марлевые повязки.

Слайд #22

 Сбор ядовитых растений
После работы с ядовитым сырьем необходимо вымыть руки и лицо, выстирать одежду.
■ Не следует заготавливать одновременно с ядовитым сырьем другие виды лекарственного растительного сырья.
■ При отравлении необходимо вызвать скорую медицинскую помощь.
Случаи отравления при сборе ядовитых растений всегда являются результатом нарушения правил техники безопасности.
Фармацевт должен знать основные меры профилактики и оказания первой доврачебной помощи при отравлениях.
При отравлении вызывают рвоту, промывают кишечник, осуществляют прием солевых слабительных, теплого молока, слизистых отваров. Кожу и слизистые оболочки промывают 1-2 % раствором гидрокарбоната натрия.